說到面，真是種類超多，老少咸宜。日式拉面遠近馳名；意大利面名聞遐邇，而夏天的涼面則是威震四方。
夏天時，烈日當空，一碗涼面伴著雞絲與小黃瓜，陪你度過酷熱的暑氣。實際上，吃涼面就像是戰(zhàn)爭，必須設(shè)法不讓它強?了你的心；剝奪你的心靈，而使全身都隨著涼面上上下下，起伏不定。
“老板，我要一碗涼面。”日頭赤炎炎，整條馬路就像沙漠一樣，杳無人煙，只有街尾的涼面店大排長龍。桌上一碗涼面，雞絲和小黃瓜分別在左右吸引著“簌─簌─”?那間，血里流的是面；心中想的也是面；甚至連外面的柏油路也是面。Q彈香滑的美妙滋味，讓人忍不住大贊：“發(fā)明它的人真是天才。”
從個性來看，它非常的冷靜，冷靜到無視炙熱的烈日，使人能夠好好的放輕松；從口味來看，它耍個性、挑伙伴，只跟個性合得來的朋友一起搭配。就是因為它的個性，夏天時吃碗涼面，頗有一番清涼的好滋味。
每當夏天時，我總是毫不遲疑的選擇涼面。
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