豐鎮(zhèn)月餅,它沒有餡兒,卻與帶餡的一樣爽口;它沒有華麗的外衣,卻有著實(shí)打?qū)嵉膬?nèi)涵;它不會(huì)出現(xiàn)在送禮的清單中,卻是內(nèi)蒙人不可或缺的一部分。那么,美味的食物也有它的由來。這可口的月餅用什么材料的呢?
首先,應(yīng)準(zhǔn)備好麥粉、胡油、紅糖、水,如果有興趣,還可以加蜂蜜和冰糖調(diào)劑。其中用胡油150克、紅糖150克、面粉500克、小蘇打2克。一切準(zhǔn)備就緒,便可以開工了!當(dāng)然,月餅不只是材料問題,還有一個(gè)原因,便是月餅選用家鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)深井礦泉水和家鄉(xiāng)的人們那種對月餅,對家鄉(xiāng)的濃濃愛意。
如今,我們吃著色澤鮮潤,香酥可口、回味悠長的月餅已有二百多年歷史。
八月十五晚上,大家把月餅對著月亮供嫦娥。因此家鄉(xiāng)就留下月餅供嫦娥的習(xí)俗。一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起,觀賞皎潔的月亮,講著神秘而圣潔的傳說,回味著無盡的遐想。
大約十點(diǎn)以后,人人捧著月餅,細(xì)細(xì)品嘗,又酥又香,甜而不膩。
我愛家鄉(xiāng),愛吃家鄉(xiāng)的月餅,也愛家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣。
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