我們家住在將軍區(qū)，靠近海邊，所以魚(yú)池比較多，這里飼養(yǎng)著鼎鼎有名的比目魚(yú)。
爸爸說(shuō)，以前比目魚(yú)是有錢(qián)人才吃得起的，現(xiàn)在因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)很好，加上很多人養(yǎng)殖，所以價(jià)格越來(lái)越低，大家都吃得到。 比目魚(yú)可以做成各種好吃的料理，從頭到尾都可以食用，完全不會(huì)浪費(fèi)。其中我最喜歡香煎比目魚(yú)肚，酥酥脆脆的魚(yú)皮，滴上幾滴檸檬汁，鮮嫩多汁的魚(yú)肉入口，讓人忍不住豎起大拇指贊嘆：“好鮮美！”
以前的人不敢吃比目魚(yú)，因?yàn)榇烫嗔�，現(xiàn)在比目魚(yú)料理已經(jīng)可以做到一根刺都沒(méi)有，很容易入口。我也很愛(ài)吃比目魚(yú)皮，媽媽說(shuō)魚(yú)皮有很多膠質(zhì)，拿來(lái)煮西瓜綿湯，喝起來(lái)酸酸甜甜的，大人小孩都喜歡喝。 最后介紹我們家的私房菜，也是媽媽最拿手的香煎魚(yú)腸，香香脆脆的真夠味，吃過(guò)絕對(duì)難以忘懷。
我家鄉(xiāng)的比目魚(yú)因?yàn)楹苄迈r，做成料理不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，保證讓你吃過(guò)以后會(huì)愛(ài)上它！
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/xxzw/847908.html
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