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學(xué)做紅燒帶魚

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 寫事的作文 來源: 逍遙右腦記憶


在寒假的第一天,爸爸說:“兒子,今天我教你做紅燒帶魚。”我開心地答應(yīng)了。

下午,我和爸爸去超市買了一條冰鮮帶魚,然后回家;氐搅思,爸爸把帶魚拿出來,把它切成大小一樣的魚段,讓我把魚段的內(nèi)臟給除掉,黑色的一層膜刮干凈,爸爸說:“如果清理不干凈的話,做出來的魚就很苦。”接著,爸爸要我把魚段放入盆里,倒上料酒和姜絲拌勻,開始腌制。

三十分鐘后,爸爸讓我用紙巾擦干魚段,然后在上面抹上淀粉。接著,我把煤氣爐打著了,爸爸把油倒進(jìn)鍋里,然后把抹上淀粉的魚段整齊的放進(jìn)去,一會兒,爸爸叫我用鍋鏟把魚段翻過來。還對我說:“把魚段翻過來時要注意,不要鏟破,否則會影響美觀。”于是我把火關(guān)小一點,輕輕地地把魚段翻過來,一看,哇!帶魚段一面已呈金黃色。又過了一會兒,爸爸用鍋鏟小心翼翼地把魚段鏟到盤子里,然后,把鍋里的油倒了,提醒我:“注意,炸過魚的油不能再用,因為油里有渣,做出的魚是黑色,既發(fā)苦,又影響美觀。”接著洗鍋,倒油,把八角、姜絲和蔥段放入鍋里爆香。再把醋、生抽、胡椒粉、白糖和鹽倒入碗里制成全新的調(diào)料。等鍋開了,爸爸讓我把調(diào)料倒進(jìn)去,再把帶魚段均勻地放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,用小火慢燉。十分鐘后,打開鍋蓋,哇!香味撲鼻而來,我拿過潔白的盤子,把香噴噴的魚段整齊地擺入盤子,澆上紅色的魚汁,真是色香俱全,令人垂涎三尺!

大飽口福之余,我體會到爸爸的用心,他不僅是教我做魚,更是教我道理:每個細(xì)節(jié)都能導(dǎo)致事情的成敗。我想:學(xué)習(xí)更是如此,任何細(xì)節(jié)都不能馬虎,否則不會有好的成績。

指導(dǎo)老師:吳璐瑤


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