安平最有名的就是蝦餅和蝦卷。只見蝦卷店內座無虛席、大排長龍。剛炸好的金黃色蝦卷，色、香、味俱全，讓人忍不住吃上一口，里面的蝦子、絞肉、芹菜、蔥等配料，全部都融合在一起，鮮甜酥脆，吃起來不油不膩，我和弟弟兩人吃得津津有味，口齒留香。真是讓人無法忘懷的好味道！期間，媽媽也買了許多蝦餅，有多種 口味，如墨魚、海苔、原味等，每種口味都有獨特的口感，吃起來酥酥脆脆的，讓我意猶未盡、贊不絕口。
不知不覺夕陽已經西下，只好在媽媽的催促下，結束了這個快樂的行程，雖然只有半日，但是有吃又有看，讓我回味無窮，下次如果還有機會，我一定要再來造訪其 他有名的古跡。
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