土豆外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色。土豆的生長過程是?種植塊莖之后，從塊莖上發(fā)芽，然后破土長出莖和葉，四到五個月后，開花，同時地下根會長出新的土豆，待土上部分即將枯萎時，地下的新土豆也成熟，可收獲了。土豆的功能也不少，可以健脾，補氣，消炎。對燙傷和濕疹都有很大的幫助，外國人還說吃了可以長生不老。土豆的營養(yǎng)價值特別高，蛋白質(zhì)相當于蘋果的10倍，只要每天都吃土豆和牛奶，身體就可以變得棒棒的。
土豆，作為日常生活中最常見的蔬菜和主食，你還了解它的其他科學類屬性嗎，比如土豆究竟有多少品種？土豆起源于南美的安第斯山脈，野生的土豆就有大概四五千種。栽培怎么著也得有幾百種了吧。至于選擇土豆，從口感上土豆可以分成三大類：1、淀粉含量高，比較面的土豆。這類土豆相對比較蓬松，含水量較低，適合用來煮著吃，烘烤或者油炸，但是缺點是不能很好地保持形狀，所以并不適合做沙拉。這是典型的 Russet 系列土豆，麥當勞的薯條一般就是用的這個品種。2、淀粉含量比較低，含水量高，比較脆的土豆。 這類土豆在料理后也能保持很好的性狀，適合用來燒烤，?土豆或者用來做土豆沙拉。比如的這種中文名叫做德西蕾的紅皮土豆。3、全能型。就是介于面和脆之間。比如這種黃土豆。
這就是我今天要介紹的土豆，我喜歡吃的土豆，營養(yǎng)豐富的土豆，老少兼宜的土豆，為了自己的身體，要多吃土豆哦?你也要多吃肉，這樣才能保持營養(yǎng)均衡、身體健康。
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