晚餐時，餐桌上又出現(xiàn)了一道令我百吃不厭的菜肴~清燙番薯葉。雖然這只是一道不起眼的鄉(xiāng)間小菜，但經(jīng)過媽媽的巧手，加上爆香蒜末和香油調(diào)味，一上桌立刻被全家人一掃而空。

番薯，在我住的地方，可以說是家家戶戶都會種植的蔬菜，它不需要肥沃的土地，也不用搭網(wǎng)設(shè)架，更不需要多余的施肥、噴藥，就可以自由自在的生長。

“番薯”俗稱地瓜，除了食用它的塊根以外，葉也可以吃，具有抗氧化作用，且營養(yǎng)價值很高，可說是好吃又容易種的蔬菜。

小時候，奶奶在屋子四周空地種了一些番薯藤，有空時松松土、澆澆水，番薯竟然也在有限的空間下漸漸生長茂密起來。后來開出紫色的小花，不久，除了青翠的番薯葉以外，更有香甜可口的番薯可以吃。奶奶常說：她們小時后日子過得很苦，沒什么食物可以吃，番薯就是他們的主要食物來源，無論葉，或是它的塊根，甚至?xí)?干成番薯簽，三餐都靠它生活。說著說著，不禁紅了眼眶。

直到現(xiàn)在，奶奶雖然不用再天天以番薯維生，但她對番薯仍存著很深的情感在，除了心存感激以外，更時常告訴我們要惜福，珍惜現(xiàn)在所擁有的一切。因此每次餐桌上一出現(xiàn)“番薯葉”這道菜，就讓我想到它在艱難的環(huán)境中勇往直前，努力向上的精神，所以我要向番薯學(xué)習(xí)，成為一個永不向逆境低頭的勇者。

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