活動(dòng)目標(biāo)
1、 感知木耳等常見的可泡發(fā)食品由小變大的有趣現(xiàn)象，愿意動(dòng)手嘗試玩泡發(fā)實(shí)驗(yàn)。
2、 會(huì)用肢體動(dòng)作表現(xiàn)木耳由小到大的變化過程，體驗(yàn)游戲的快樂。
3、 在探索中發(fā)展幼兒的觀察能力、語(yǔ)言表達(dá)能力和動(dòng)手操作能力，培養(yǎng)幼兒初步探究科學(xué)的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、 木耳、銀耳、茶葉、胖大海、紫菜等容易泡發(fā)的食品；溫水、透明杯子、盤子。
2、 輕音樂
活動(dòng)過程
1、 出示木耳，引起幼兒興趣。
（1）師：今天老師給小朋友帶來(lái)了一份禮物，看，是什么？（木耳）每個(gè)小朋友一塊木耳，請(qǐng)你們仔細(xì)看一看木耳長(zhǎng)得什么樣子？你可以摸一摸、聞一聞（干干的、硬硬的、黑黑的、小小的）小結(jié)：木耳摸起來(lái)干干的、硬硬的，問起來(lái)還有股香味呢。
（2）請(qǐng)小朋友把木耳放到盤子里，接下了我們要用木耳變一個(gè)魔術(shù)。教師將兩塊木耳分別放進(jìn)兩個(gè)透明的杯子中，往一個(gè)杯子里倒入溫水，木耳漸漸變大。師：木耳變成什么樣了？（變大了）用手摸摸看，木耳有什么變化呢？請(qǐng)幼兒來(lái)摸一摸感受一下，幼兒說(shuō)出感受（變軟了）
小結(jié)：原來(lái)小小的硬硬的干木耳泡水后會(huì)變大，變得濕濕的、軟軟的，這個(gè)現(xiàn)象叫泡發(fā)。
2、幼兒動(dòng)手嘗試玩泡發(fā)木耳的實(shí)驗(yàn)。
師：下面呢，就請(qǐng)小朋友親自動(dòng)手來(lái)泡發(fā)木耳，觀察一下木耳的變化。由于水溫有點(diǎn)熱，出于小朋友的安全考慮，老師來(lái)幫助小朋友往杯子里倒水。幼兒人手一個(gè)透明杯子，一塊木耳，將木耳放入杯子中，觀察木耳的變化，并請(qǐng)幼兒講述自己的發(fā)現(xiàn)。讓幼兒摸一摸泡發(fā)好的木耳，感受木耳泡發(fā)后會(huì)變軟。
3、游戲“變變變”，幼兒用肢體動(dòng)作變現(xiàn)木耳泡發(fā)變化的過程，感受其樂趣。
師：小朋友，你們想做小木耳嗎？我們一起來(lái)玩“變變變”的游戲，小木耳們快來(lái)老師的身邊吧，看看哪個(gè)小朋友學(xué)干木耳學(xué)的最像，這位小朋友把自己的身體抱得緊緊的真像一顆干干硬硬的小木耳。
師：干干的小木耳準(zhǔn)備洗個(gè)熱水澡啦，快跳進(jìn)水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，小木耳慢慢變大了啦！這個(gè)小朋友把小手小腳都伸展開來(lái)好大啊，我們也來(lái)把手腳伸開變得大大的吧。這樣泡的大大的木耳肯定特別好吃！
4、遷移生活經(jīng)驗(yàn)，了解其他可以泡發(fā)的食物。
師：除了木耳，你還知道有哪些食物在水里浸泡后會(huì)變大的？幼兒想象
（茶葉、銀耳、胖大海、紫菜、海參、粉絲、方便面等等）
5、幼兒再次進(jìn)行泡發(fā)實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)探索的樂趣。
師：老師給小朋友準(zhǔn)備了各種食物，咱們?nèi)タ纯从心男┌伞?br />
幼兒觀看食物，并操作將茶葉放到水里，觀看茶葉的變化，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。品嘗自己親手泡制的茶葉。再依次將紫菜、胖大海等泡發(fā)食物放入水中觀察其變化。
小結(jié)：茶葉、銀耳、紫菜、木耳等泡發(fā)食物在水中浸泡后會(huì)由小變大，變軟、變濕。
活動(dòng)延伸
教師和孩子一起將泡發(fā)后的木耳送到食堂，請(qǐng)阿姨炒菜用。
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