活動過程：
一、交流已有經(jīng)驗
1、組織談話：上星期老師帶大家去了菜場，我們每個小朋友還買回了自己喜歡的菜。誰愿意介紹一下。
2、說說你買了什么蔬菜?為什么喜歡它?
3、教師小結：剛才聽了大家的介紹，我們知道蔬菜都是很有營養(yǎng)的。所以我們要多吃蔬菜才能讓身體長得更健康。那么這些蔬菜吃它的什么部呢?
二、蔬菜的什么部位可以吃
1、出示五個籃子讓幼兒認識。
2、引導幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗找找蔬菜的哪個部位可以吃，嘗試進行分類。
3、檢查分類結果，并對一些放錯的蔬菜進行討論，得出正確的結果。
4、小結：原來有的蔬菜只能吃一個部位，有的蔬菜能吃兩個部位。而有的蔬菜更厲害，像大蒜根、莖、www.jy135.com葉都能吃。蔬菜里還藏著那么多的秘密。平時爸爸媽媽都把蔬菜抄著吃，今天我們換一種吃法。
三、做蔬菜沙拉
1、出示蔬菜沙拉，猜猜老師是怎么做的?
2、說說里面有哪些蔬菜?(幼兒說出一種蔬菜，教師出示該蔬菜的實物。)
3、教師介紹所提供的材料、工具。
4、幼兒分成五組，自制沙拉。教師巡回指導。
操作要求：(1)、制作前要先和小組中的伙伴一起商量，共同選擇做蔬菜沙拉的蔬菜，然后再有序地分工制作沙拉。
(2)、切菜、裝盆時提醒幼兒正確使用刀具，并注意安全。
(3)、在制作時要先檫干凈雙手。
5、與客人老師一起品嘗自己做的蔬菜沙拉。并向客人老師介紹自己的蔬菜沙拉，用的是什么蔬菜?吃的是蔬菜的哪個部位?
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