野生藍莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和緬因州未被破壞的、無污染的冰積土上，它們在這些地方已經(jīng)自然生長了數(shù)千年。她具有天然的超級抗氧化能力，口味甜美且香味濃郁獨特，易于搭配到多種食品和飲品中，且能通過各種方式加工保留其口味、組織、形狀、色澤和香美，是漿果中的極品。
除了通常的營養(yǎng)價值外，野生藍莓還具有驚人的健康價值，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為“人類五大健康食品之一 ”，被美國政府譽為“抗癌之王”。 因此她已成為名貴的世界漿果之王，并將成為21世紀(jì)全球范圍內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ乃�。對于兒童而言，野生藍莓具有三大功效：
護眼
近年來，我國兒童青少年近視率呈逐漸上升的趨勢。北京學(xué)生體質(zhì)調(diào)研提示：目前北京市兒童青少年視力不良率為小學(xué)生40.98%、初中生66.28%、高中生80.16%。預(yù)防近視，除了正確的用眼習(xí)慣外，體內(nèi)微量元素的補充也很重要。野生藍莓果中富含的花青素(Anthocyanin)，可維持眼睛結(jié)締組織的正常結(jié)構(gòu)，并強化眼睛之微血管壁，促進血液循環(huán)，維持正常血球壓力，有效抑制破壞眼部細胞的酵素，緩解大多數(shù)的眼睛問題。也可以對位于外眼肌的血管補充營養(yǎng)，防止近視加深，以及視網(wǎng)膜脫落病變的產(chǎn)生。
提高腦健康
提到大腦的整體健康，越來越多的專家們鼓勵孩子們做鍛煉，吃漿果，以及增加他們對富含歐米加3號脂肪和葉酸食物的攝取量。藍莓和其它漿果是這些小腦筋的動力來源。它們是花青素和黃烷醇的最佳來源，這兩種化學(xué)物質(zhì)已被證明可增加腦細胞之間的聯(lián)系，從而提高學(xué)習(xí)能力和記憶力。大量的研究已經(jīng)表明這種必要的脂肪酸有助于為大腦增加能量，也可能有效降低患注意力缺乏癥和閱讀障礙的風(fēng)險。
遠離過敏
如何讓兒童在夏日里遠離過敏?避免或減少接觸那些容易引起過敏的物質(zhì)(如：花粉、塵螨、甚至一些香味蔬菜)是一個基本的做法，專家們建議同時更要多吃富含抗氧化、抗炎化合物的蔬菜(如洋蔥、大蒜)，多吃富含花青素、維生素的水果(如北美的野生藍莓、桑椹、椰菜和柑橘等)。
除了富含花青素之外，野生藍莓還含有可殺死細菌及病毒的成分，增強對傳染病的抵抗力。美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)學(xué)的研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，與其它40種新鮮水果和蔬菜相比，野生藍莓的抗氧化功能名列榜首。加拿大研究者發(fā)現(xiàn)，野生藍莓可在 24小時內(nèi)百分之百殺死脊髓灰質(zhì)炎病毒。在歐洲也有把野生藍莓當(dāng)作止瀉藥和感冒藥使用的故事。
在六一兒童節(jié)到來之際，和親愛的寶貝們在公園綠地上暢玩之余，品嘗一些美味有益的野生藍莓，讓今年的兒童節(jié)變得更健康。
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