草魚木耳粥的做法：
食譜原料：草魚肉100克，黑木耳3片，西紅柿25克，雞蛋半個，大米100克，蔥花、鹽少許。
制作方法：
(1)將草魚肉中的刺全部取出，洗凈，草魚肉剁咸魚泥。
(2)黑木耳泡發(fā)后，擇除根蒂，切碎。
(3)西紅柿用開水燙后，再用涼水澆一下，去皮，將西紅柿果肉切碎。
(4)雞蛋去殼，蛋液倒入碗中，順時針攪勻。
(5)大米淘洗干凈，入鍋，放適量水，再加黑木耳，煮楊半熟時，放入草魚、西紅柿、蔥花，直至煮熟，最后將雞蛋液倒入粥中，快速攪勻，煮沸后放入少許鹽攪勻既成。
適合人群：12個月以上寶寶
健康提示：草魚木耳粥的材料中富含動物蛋白、番茄紅素等物質(zhì)，能夠提高寶寶大腦對能量的攝入，以更好地保護心腦血管系統(tǒng)。此外，這款粥還適合寶寶的父母食用，以午餐食用為宜。
黑魚片蒸蛋的做法
食材：
主料黑魚中段100g雞蛋1個輔料油適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量蔥適量蒸魚豉油適量
步驟：
1.準備好食材
2.雞蛋磕入大盤，加些鹽，一點溫水，打勻.
3.黑魚中段去骨，切薄片，每二片當中要連著別切斷.
4.加鹽，料酒，胡椒粉
5.腌制10分鐘
6.卷起來
7.依次放入蛋液里，淋些油.
8.蒸鍋水開，放入蒸盤
9.中火隔水蒸8分鐘左右.
10.撒些蔥花，
11.淋些蒸魚豉油即可.
小貼士：
1.如果把蛋液先蒸3分鐘，再把魚卷放上蒸，魚肉會更嫩些。
2.想吃比較薄的蛋羹，溫水就多放些。
3.此款菜，老人與兒童都非常合適。
鱈魚肉泥的做法
步驟：
1、把銀鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然銀鱈魚刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意！
2、水燒開后，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去
3、煮熟后，加少許淀粉，稍攪
4、出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了
5、因為沒味道，寶寶或許不愛吃，加點魚肉松，寶寶就很愛吃了。
清燉黃花魚的做法
準備的材料：小黃花魚一條， 吼吼不需要用油，可以備一點點鹽，盡量不放鹽。
制作方法：
1、將黃花魚內(nèi)臟去掉，清洗干凈，在魚肚子上劃幾刀（便于出味）。
2、最好用砂鍋，鍋內(nèi)放適量的清水，放入黃花魚，蓋上砂鍋蓋子，調(diào)小火慢慢煮，將魚的營養(yǎng)熬到湯里，就OK
提示：超級適合7個月以上的寶寶，營養(yǎng)很豐富，食材及制作方法都超級簡單。一定要清燉不要放油，寶寶清淡點比較好不上火。
三文魚泥的做法
原料：三文魚30克、香油適量。
做法：
1. 三文魚洗凈后去皮，放入碗內(nèi)。
2. 上鍋隔水蒸7分鐘左右。
3. 取出魚肉碾成泥，加少許香油即可。
營養(yǎng)盤點：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，它是寶寶腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，此外，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵及維生素D等，且易吸收、消化，是特別適合小寶寶的營養(yǎng)美味。
三文魚也可以換成其他魚類，如鱈魚、帶魚、平魚等，只要刺少、好剔凈就可以。
適合月齡：6個月以上且對魚肉無過敏情況發(fā)生的寶寶。
小帖士：
有些寶寶會對魚類過敏。媽媽給寶寶吃魚后，要仔細觀察3天，看寶寶有沒有過敏反應，如果皮膚上有小紅疹子或出現(xiàn)腹瀉等癥狀，就暫緩給寶寶吃魚。
清蒸小鯧魚的做法
用料：姜、鯧魚、香油、料酒、蔥
步驟：
1.鯧魚洗凈。蔥姜切絲。
2.在魚身上切花刀。
3.蔥姜蓋在魚身上。
4.調(diào)味：放味極鮮、料酒、香油少許。
5.大火蒸8分鐘。
給孩子吃魚的哪個部位好？
魚頭，魚肚子，還是魚子？其實，魚體各個部位營養(yǎng)成分差別不太大，孩子都可以吃。一般來說，魚頭污染更嚴重一些，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排 出。不過，“魚臉”卻挺適合孩子吃的，這個地方肉質(zhì)細嫩、無刺，污染也不大。
注意：給孩子吃魚要適量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特別喜歡吃某種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。
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