設(shè)計(jì)思路：
根據(jù)二期課改的要求和理念，我們的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該來自于生活，與幼兒的基本經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，在活動(dòng)中要關(guān)注幼兒的情感和多方面能力的發(fā)展。下面我從兩方面來講講我設(shè)計(jì)這個(gè)活動(dòng)的想法。
一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。
今天的活動(dòng)是借班進(jìn)行的，存在著許多不確定因素，因此我在選材時(shí)注重了從幼兒的興趣需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調(diào)味品這一幼兒熟悉的活動(dòng)內(nèi)容，從幼兒的直接經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓幼兒在活動(dòng)中有話可說。
二、從教學(xué)方法上，體現(xiàn)了三個(gè)關(guān)注。
1、關(guān)注了幼兒學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和主體性。
在教學(xué)中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學(xué)方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗(yàn)成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時(shí)候，我事先沒有告訴幼兒調(diào)味品不能放得太多，而是讓幼兒在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)調(diào)味品放的不多不少才好吃的道理。
2、關(guān)注了幼兒多種表征方式的培養(yǎng)。
幼兒是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，有著自己獨(dú)特的表現(xiàn)方式。因此在活動(dòng)中我為幼兒提供了一個(gè)開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表征方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時(shí)候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、?的方法表示等等，教師不作統(tǒng)一的規(guī)定。
3、關(guān)注了幼兒合作協(xié)商能力的培養(yǎng)。
比如：在活動(dòng)中，我首先讓小朋友們通過小組合作制作調(diào)味品的標(biāo)記；其次在有了第一次個(gè)人記錄自制涼拌菜過程的基礎(chǔ)后，讓幼兒合作在一張記錄紙上記錄。在這個(gè)過程中孩子們有合作商量的機(jī)會(huì)，也有合作學(xué)習(xí)的過程，更有合作交流的機(jī)會(huì)，小朋友們可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商交流、合作學(xué)習(xí)的過程中幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)的能力得到了發(fā)展。
教學(xué)目標(biāo)：
一、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認(rèn)識(shí)各種常用的調(diào)味品。
二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)能力。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、現(xiàn)成的涼拌菜一至二盆（我們準(zhǔn)備了1大盆涼拌黃瓜）
2、切成絲的幾種蔬菜：萵苣、香菇、豆芽、胡蘿卜
3、調(diào)味品：鹽、味精、醋、麻油
4、碗、勺子、牙簽等。
教學(xué)過程：
一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會(huì)這么好吃？
（若幼兒的回答不到位，教師可問：猜猜阿姨在拌涼拌菜的時(shí)候放了些什么？）（或拓展爸爸媽媽在家里做過或買過涼拌菜嗎？怎么做的？你還吃過什么？好吃嗎？）
二、幼兒認(rèn)識(shí)各種調(diào)味品。
老師提問：
1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品？你是怎么知道的？
2、你們知道了，那我們?cè)鯓幼寗e人一看也知道呢？
�。ㄒ龑�(dǎo)幼兒合作協(xié)商制作標(biāo)記）
三、幼兒自制涼拌菜。
�。ㄒ唬⒂變旱谝淮巫灾茮霭璨�
1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨(dú)自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導(dǎo)。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？
4、教師總結(jié)：調(diào)味品要放的不多不少才好吃。
�。ǘ⒂變旱诙巫灾茮霭璨�，嘗試小組合作記錄。
�。ㄈ�、分享交流。
教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。
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