為了防止缺鋅要多吃含鋅較多的食物，補鋅可以吃含鋅量較高的食物，食補很少出現(xiàn)副作用。含鋅較多的食物有：麩皮、地衣、蘑菇、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、豆類、墨魚干、螺、花生油等；另外，魚、蛋、肉、禽等動物性食物中的含鋅量高，利用率也較高。
怎么給兒童補鋅中國營養(yǎng)學會推薦鋅的日需量為：0～6個月嬰兒3毫克；7～12個月嬰兒5毫克；1～3歲幼兒10毫克；孕婦20毫克；乳母20毫克；正常成人10～15毫克，約1/4被吸收，進入血漿與白蛋白、游離氨基酸結合被肝細胞攝取，附著于代謝酶，20%在毛發(fā)、皮膚、指甲，50%沉積于肝內(nèi)。鋅從膽汁中排泄。
兒童補鋅靠均衡。5歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配。這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類藥物當成萬能的“營養(yǎng)滋補品”，長期食用。
鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應鼓勵孩子多多吃含鋅豐富的食物，如：瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、牡蠣、魷魚、紅色肉類、動物肝臟等，養(yǎng)成良好的飲食習慣，不偏食和挑食。盡量避免長期吃精制食品，飲食注意粗細搭配。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補鋅。
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