一、 活動(dòng)背景：
最近，幼兒園開始喝豆?jié){了，但經(jīng)常有小朋友不愛喝，針對(duì)這種現(xiàn)象，我就設(shè)計(jì)了這次教學(xué)活動(dòng)。
二、 過程實(shí)錄：
�。ㄒ唬�.活動(dòng)目標(biāo)：
1. 知道黃豆可以制作豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。
2. 通過觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3. 養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。 �。ǘ�.活動(dòng)準(zhǔn)備：
1. 每人一筐干黃豆，一盆濕黃豆，一杯豆?jié){、一盆豆制品（用牙簽插好的黃山豆腐干和鹵汁豆腐干），一塊毛巾。
2. 電視機(jī)、錄象機(jī)、豆?jié){機(jī)、電火鍋、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一鍋事先煮好的豆?jié){，抹布、錄音機(jī)、磁帶。
3. 黃豆寶寶胸飾一只，豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實(shí)物各一盆。
4. 小朋友隔天浸泡黃豆。
5. 參觀菜場上的豆制品。
（三）.活動(dòng)過程：
1. 初步了解黃豆的外形特征。
�。�1） 師：（教師頭戴黃豆頭飾）小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都請(qǐng)來了。今天，大家就來和他們一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶長什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆寶寶，等會(huì)告訴大家。
（2） 師：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？”
（3） 師：小結(jié)：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
�。ㄔu(píng)析：在組織幼兒玩的過程中，運(yùn)用多種感官對(duì)黃豆有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，幼兒十分感興趣，有的說，黃豆寶寶是黃色的，有的說我摸上去黃豆寶寶是圓圓的。）
2. 觀看豆?jié){的制作過程，知道黃豆可以做成豆?jié){。
師：我們的本領(lǐng)可大了，會(huì)變?cè)S多魔術(shù)，小朋友每天喝的豆?jié){也是我們變出來的。
（1） 通過進(jìn)一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。
① 師：“做豆?jié){前首先得把‘我’放在水里泡上一天，所以，小朋友昨天也在自然角把‘我’泡一天，請(qǐng)小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡過的‘我’和沒泡過的‘我’有什么不一樣？你可以把發(fā)現(xiàn)告訴旁邊的小朋友。
�、�幼兒觀察干濕不同的黃豆。
③師：“泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣？”
（有的幼兒說：“泡過的黃豆大，沒泡過的黃豆小。”有的幼兒說：“泡過的黃豆的顏色有點(diǎn)淡，沒泡過的黃豆的顏色有點(diǎn)深�！庇械挠變赫f：“我摸摸泡過的黃豆是軟的，沒泡過的黃豆是硬的。”）
�。�2） 觀察做豆?jié){的過程，了解制作豆?jié){的方法。
�、僬�(qǐng)小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎么變成豆?jié){的？（教師操作，幼兒一起說：“變變變�！保�
�、趲煟旱钩龆�?jié){后提問：“黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什么了？豆?jié){是什么顏色的？”
�、蹘煟骸岸�?jié){是生的，還不能吃，應(yīng)該怎么？”
④師：煮豆?jié){。
（評(píng)析：引導(dǎo)幼兒運(yùn)用感官比較、觀察，泡過和沒泡過的黃豆的不同，發(fā)展了幼兒的觀察力，提高了幼兒的感知事物的能力。其次，運(yùn)用變魔術(shù)的口吻，請(qǐng)幼兒觀看豆?jié){的制作過程，幼兒身臨其境，具有極大的興趣，幼兒恨不得馬上吃到“變出來”的豆?jié){，有的幼兒看到老師做出來的豆?jié){就說：“老師，豆?jié){能不能吃了呢？”還有的幼兒說：“什么時(shí)候能吃豆?jié){呀？”可見，將幼兒愛吃豆?jié){的興致調(diào)動(dòng)起來了。）
3.在煮豆?jié){的同時(shí)讓幼兒觀看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
①師：“我們黃豆寶寶本領(lǐng)可大了，除了能做豆?jié){，還能做許多東西呢，現(xiàn)在請(qǐng)小朋友看錄象，錄象里的東西都是用黃豆寶寶做的，到底是什么呢？請(qǐng)大家睜大眼睛看仔細(xì)，等會(huì)告訴大家�！保ǹ翠浵螅�
②師“錄象里的東西都是黃豆寶寶做成的，今天它們也來了，哪些東西你是吃過的”
�。ㄓ變哼呏v，邊指。）
�、蹘煟盒〗Y(jié)：豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來的。
�。ㄔu(píng)析：通過電化手段看錄象，進(jìn)一步喚起幼兒的回憶，豐富幼兒的認(rèn)知，知道黃豆還能做出各種豆制品。）
4.知道黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的情感。
�。�1） 師：“什么東西這么香？”
�。�2） 請(qǐng)小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營養(yǎng)，是我們的好朋友。
�。�3） 聽優(yōu)美的音樂，幼兒吃豆?jié){、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后，牙簽放在盆子里，擦干凈嘴巴。
（四）.
活動(dòng)延伸：
去自然角觀察黃豆寶寶的又一個(gè)魔術(shù)（黃豆發(fā)芽）。
三、 活動(dòng)評(píng)價(jià)：
豆?jié){、豆制品，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛吃豆制品，老師根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，注重教學(xué)的趣味性，運(yùn)用擬人化的口吻，用變魔術(shù)的方法，來激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛吃豆制品，一點(diǎn)都沒有說教的痕跡，起到了事半功倍的作用。
教師能運(yùn)用多樣化的教學(xué)手段，來調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性，使幼兒在認(rèn)知、能力和情感方面都得到發(fā)展。如：在了解黃豆的外形特征時(shí)，教師運(yùn)用了觀察的方法，接著又比較和觀察，使幼兒了解泡過和沒泡過的黃豆的不同，發(fā)展了幼兒的觀察力，提高幼兒感知事物的能力；又運(yùn)用電教手段豐富了幼兒的認(rèn)知；最后，通過品嘗豆制品，進(jìn)一步激發(fā)了孩子愛吃豆制品的情感
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