活動目標：

　　1、知道吃青團是清明節(jié)的重要風(fēng)俗習(xí)慣。

　　2、幼兒嘗試做青團，體驗制作的樂趣和成功感。

　　3、活動準備：青團粉、豆沙餡活動過程：

　　1、出示青團，引起幼兒活動興趣重點提問：這是什么？

　　你吃過青團嗎？

　　什么時候吃青團？

　　小結(jié)：這是青團，是清明節(jié)時候吃的一種食物。

　　2、做青團"教師示范青團的做法。

　　注意要點：要將艾草團分成大小一樣的幾份；艾草團捏成窩狀后，放入豆沙；封口要收緊，并搓圓。

　　包的時候，手上要沾點油，青團才不會沾手。

　　"幼兒做青團，教師指導(dǎo)。

　　"將制作好的青團送入廚房蒸煮。

　　4、品嘗自己制作的青團。

　　活動延伸：在角色游戲中，可以增加點心店的活動，讓幼兒進行青團等各種點心的制作。

　　資料：《清明節(jié)為何吃青團？》

　　傳說有一年清明節(jié)，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。

　　回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會做青團以御敵自保。吃青團的習(xí)俗就此流傳開來。

　　青團的操作圖：

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