食物味道濃淡以及韌性大小是導(dǎo)致幼兒偏食的主要原因。某些食物擁有特殊味道，這會導(dǎo)致孩子排斥這類食物。另外，由于幼兒成長發(fā)育還沒有完成，有些韌的食物可能咬不動，這也導(dǎo)致他們排斥這類食物。比如纖維高的白菜、菠菜、芹菜或是紅燒牛肉，幼兒咀嚼時非常費力，導(dǎo)致幼兒排斥這一類的食物。
解決方法：老師的鼓勵勸說
1、 當(dāng)幼兒來到幼兒園時，都或多或少地存在挑食的問題。這時候就需要老師們對幼兒進(jìn)行鼓勵和勸說。
2、對于大多數(shù)剛剛來到幼兒園的幼兒，陌生的人，陌生的環(huán)境，會導(dǎo)致幼兒的恐懼心理，而當(dāng)吃飯時碰到不喜歡的飯菜時，幼兒的情緒會更加低落。
3、這時候，老師們應(yīng)該以和藹的口氣鼓勵勸說，而不是進(jìn)行嚴(yán)厲的批評。
有的孩子愛吃零食，每天回家后都會吃很多餅干、薯片、巧克力之類的食品。等到吃晚飯時，孩子已經(jīng)吃飽了。面對一桌飯菜，他們只挑些喜歡的菜，久而久之養(yǎng)成了挑食的壞習(xí)慣。此外，有些食物本身并不難吃，但孩子由于心理作用而拒絕、排斥它們。比如動物內(nèi)臟等，許多孩子出于聯(lián)想，本能地產(chǎn)生恐懼心理，因此根本不愿嘗試。
解決方法：家長的積極配合
1、家長的積極示范
家長準(zhǔn)備飯菜時可以鼓勵孩子共同參與，有意識地讓他們看一看飯菜的加工過程。有時孩子不愿嘗試某種食物是因為對其不熟悉、不了解。比如家里平時就不吃胡蘿卜，孩子在幼兒園吃時大多會排斥。因此，家里平時的飯菜應(yīng)該相對多樣化一些。遇到孩子不喜歡吃的食物，家長更應(yīng)該在孩子面前津津有味地品嘗，激發(fā)孩子進(jìn)食的興趣和愿望。
2、注意食物的巧妙搭配
針對挑食的孩子，家長可以巧妙地搭配各種食物，把孩子喜歡的和不喜歡的食物進(jìn)行“完美組合”，也可以將他們不愛吃的食物來個“大變身”，以喚起孩子的食欲，使他們樂于嘗試各種食物。
3、根據(jù)孩子的特點進(jìn)行引導(dǎo)
家長們需要根據(jù)不同時期孩子們的不同特點進(jìn)行引導(dǎo)。比如感冒的孩子不喜歡吃大蒜、洋蔥，你可以告訴他，“它們能把身體里的病菌統(tǒng)統(tǒng)打敗”等。
3幼兒挑食的原因(三)：家長行為兒童時期是飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵時期，在飲食習(xí)慣、飲食行為形成的過程中，主要是模仿家庭中成年人的飲食行為和飲食習(xí)慣。如果家中成年人就有挑食、偏食的習(xí)慣，孩子自然很容易形成同樣不良的習(xí)慣。有時候家長不經(jīng)意中說自己不喜歡吃什么食物，僅僅是這種說法就可以對孩子的飲食習(xí)慣造成影響，使孩子對大人所說的這種食物產(chǎn)生不喜歡的想法。而且，由于家長挑食的原因，家長們很可能在日常飲食中就不去做自己不喜歡的飯菜給孩子吃，久而久之，使得孩子們對某些食物疏遠(yuǎn)，造成厭惡情緒。
當(dāng)孩子已經(jīng)出現(xiàn)挑食現(xiàn)象之后，家長的某些不恰當(dāng)行為更助長了這種不良習(xí)慣。一部分家長無原則地遷就孩子，強化了孩子對某些食物的排斥心理。而逾八成的家長采用“誘導(dǎo)”的方法來解決孩子的偏食、挑食問題，比如邊看電視邊吃飯，邊講故事邊吃飯，以及使用玩具、甜食獎勵等手段。據(jù)資料統(tǒng)計，12.1%的家長甚至不惜用逼迫的方法，強迫孩子進(jìn)食。凡此種種，非但不能從根本上解決幼兒現(xiàn)有的不良飲食行為，還可能加劇挑食、偏食現(xiàn)象。
解決方法：循序漸進(jìn)的合作
1、挑食不是一天兩天養(yǎng)成的，挑食的習(xí)慣也不是一天兩天可以改掉的，這需要老師和家長具有足夠的信心和耐心。
2、在幼兒園里，教師及時地對幼兒的習(xí)慣進(jìn)行觀察、教育、引導(dǎo)和改正。而在家中，家長們也應(yīng)時時注意幼兒的舉動。
3、老師和家長還應(yīng)定時見面溝通，對幼兒在幼兒園和家中的表現(xiàn)進(jìn)行交流，以及時了解幼兒的具體情況，更有效地進(jìn)行合作，幫助幼兒更加健康快樂地成長。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1011855.html
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