孩子們常喝的學(xué)生奶并非是純牛奶，而是牛奶中加了水，加了香精、乳化劑。很多學(xué)校發(fā)學(xué)生奶，而且有很多口味。在此提醒家長，有些看似健康的食品其實(shí)并不健康，而且對(duì)孩子的成長也不利，尤其是這些打著孩子旗號(hào)的食品更應(yīng)該注意。以下這幾種奶是不可以讓孩子常喝的。

一、復(fù)原乳飲品

不推薦指數(shù)：★★★★

這類飲品最常喝的就是孩子，而且廣告做的極好。對(duì)于復(fù)原乳也許很有人有疑惑到底什么叫復(fù)原乳，也許也有很多人不曾去在意過。復(fù)原乳即在產(chǎn)奶旺季將牛奶收上來（這時(shí)原奶的價(jià)格比較便宜），然后將銷售不出去的鮮奶做成奶粉，等到牛奶的銷售旺季時(shí)，再將這些奶粉制成牛奶賣出去。這個(gè)過程中，鮮奶自然就變成了復(fù)原乳。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，由于復(fù)原乳經(jīng)過了兩次高溫處理，因此部分養(yǎng)分會(huì)有所流失，在業(yè)內(nèi)有一種說法，用“金、銀、銅、鐵”來比喻“巴氏奶、酸奶、常溫奶、奶粉”，除復(fù)原乳支制成的酸奶外，其余復(fù)原乳制品只能排在“鐵”之后，也就是說，復(fù)原乳連“鐵”都不如，營養(yǎng)價(jià)值可想而知。

還有一個(gè)問題沒有被提及：那就是在鮮奶收購過程中，奶桶的消毒環(huán)節(jié)存在的安全隱患。富含蛋白質(zhì)的鮮奶是很難保鮮的，如果用刷洗不干凈的奶桶承裝，很容易變質(zhì)。但是奶桶洗刷起來很費(fèi)勁，消毒殺菌很讓奶農(nóng)（還有奶販子）頭疼，于是，強(qiáng)力消毒殺菌用品就會(huì)被使用，這樣才能保證奶桶不滋生細(xì)菌，不致使鮮奶變質(zhì)。而這樣做的后果就是，讓奶源的污染問題變得很突出。

使用復(fù)原乳的另一個(gè)問題是，為了縮小復(fù)原乳和鮮奶之間的口味差異，在加工中，必然要添加一些調(diào)味劑等食品添加劑。這就是牛奶被污染的另一個(gè)原因。我們總覺得我們現(xiàn)在喝的牛奶沒有奶味，甚至是有股怪味，這就一點(diǎn)不奇怪了。拿了一個(gè)知名的品牌，配料表上寫著：復(fù)原乳80%（水、全脂乳粉、煉乳、白砂糖、乳化劑、食用香精，DHA），鈣含量每100克是60毫克，而正常的純牛奶鈣含量應(yīng)該是100克含有104毫克左右，可見相差了很多。

二、早餐奶

不推薦指數(shù)：★★★

早餐奶，流行了很多年，當(dāng)然早餐奶的質(zhì)量卻大不相同，有些會(huì)稍好一些，有一些劣質(zhì)一些，但不管是哪種，都不要聽信廣告覺得早餐奶可以替代全部營養(yǎng)，尤其是主食中所含有的營養(yǎng)。

早餐奶（原麥調(diào)味牛奶）的配料表是：鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑（乳化劑、增稠劑）食用鹽、食用香料、特別添加膳食纖維（聚葡萄糖）。

簡單的看起來配料表的第一項(xiàng)是鮮牛奶，似乎不錯(cuò)，可是其中并沒有“麥”（指谷物，麥芽粉并非完整谷物），只有麥味而已！該早餐奶添加的碳水化合物主要是簡單糖類（白砂糖+麥芽粉），添加了乳化劑和增稠劑是為了讓已經(jīng)被稀釋的奶奶喝起來更香濃，不會(huì)覺得很稀，同時(shí)色澤更好，讓人覺得奶很稠厚，奶質(zhì)很好，

就算是稍好一些的，添加了一些谷物和果蔬粉，但也無法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及營養(yǎng)，奶的質(zhì)量也會(huì)有所下降，用質(zhì)量較好的早餐奶和普通的純牛奶做比較，蛋白質(zhì)含量下降了一些，每100克早餐奶含2.3克蛋白質(zhì)，而普通牛奶是2.9克，另外所有的早餐奶中無不含有香精和其他的添加劑。所以若想方便又營養(yǎng)，家長完全可以用純牛奶加上速溶的純燕麥片，或者是選擇其他的主食都會(huì)營養(yǎng)更全面，同時(shí)更安全一些，對(duì)寶寶的成長更有益。

三、果味學(xué)生奶

不推薦指數(shù)：★★

很多學(xué)校每天派發(fā)學(xué)生奶，按理說應(yīng)該算是營養(yǎng)工程的其中之一，這樣的奶制品雖然也含有蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，偶爾給孩子喝一下可以，但如果每天都讓孩子喝這種加了水、加了果味的香精喝大量的糖得牛奶，確實(shí)對(duì)健康無益。從它的營養(yǎng)成分表上也可以看出，熱量比純牛奶高了，蛋白質(zhì)卻減少了。

四、酸奶與乳酸菌飲料

不推薦指數(shù)：★★★★

很多人分不清什么是酸奶，什么是實(shí)際上只是含乳飲料，或者是乳酸菌飲料，但注意但凡包裝上含有小小的飲料兩個(gè)字的，都不在我們給孩子選擇的范圍，因?yàn)檫@就意味著，這種飲品和奶沒有多大關(guān)系，它的主要原料一定是水，而不是要給孩子補(bǔ)充的奶，所以看清配料表也是幫助你選對(duì)的一種方法。

舉個(gè)例子，某酸酸乳的配料表：水、鮮牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚異麥芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安賽蜜、食用香精（草莓香精、酸奶香精）。

第一項(xiàng)是水，第二項(xiàng)是鮮牛奶，白砂糖等，說明水在添加的比例中是最多的，之后才是鮮牛奶，后面還有個(gè)全脂奶粉，各種香精，代糖等。在酸酸乳里面并沒有任何水果的添加，但仍然有各種水果味的選擇和顏色，這一切都是靠香精和色素來完成的。

所以，這種飲品對(duì)孩子的健康無益，只會(huì)有害，而且過多的香精和色素還會(huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育造成影響，還會(huì)出現(xiàn)一些行為問題的影響，包括一些多動(dòng)等。

另外在酸奶的選擇中，同樣建議只選擇原味的，最好放棄一些果味，或含有果肉的，因?yàn)檫@都意味這會(huì)添加一些香精之類的添加劑。

五、兒童奶

不推薦指數(shù)：★★★★

包括一些AD鈣奶，乳娃娃，爽歪歪等等，這種很受嬰幼兒喜愛，而很多家長看廣告上說的不錯(cuò)，寶寶也喜歡喝，常常會(huì)給孩子買一些，其實(shí)這種奶還不及學(xué)生奶健康，大多為復(fù)原乳，同時(shí)含有各種香精和色素，而嬰幼兒的臟器還沒有完善，所以解毒能力很差，經(jīng)常飲用難免會(huì)給孩子的健康造成危害。這類奶制品充其量是一種含乳飲料，雖然添加了一些鈣質(zhì)，維生素D等，卻遠(yuǎn)不如給孩子喝點(diǎn)牛奶，配方奶，雞蛋更容易讓寶寶吸收，對(duì)健康的成長更有益。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1013082.html

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