吃是孩子的本能，不同的孩子有不同的“吃相”。有的孩子吃相令人作嘔：一人趴在桌上，目中無(wú)人，用筷子把盆里的食物“翻江倒�！�，一邊嚼著“美味佳肴”，一邊“高談闊論”，唾沫橫飛。使周圍與他一起用餐的人食欲大減；有的孩子見(jiàn)到自己喜歡吃的，不顧他人，獨(dú)霸、獨(dú)吞、獨(dú)占、獨(dú)享……父母見(jiàn)怪不怪，習(xí)以為常。
其實(shí)，每個(gè)孩子從他在餐桌上的“吃相”，都可看到他背后家庭的文化，教養(yǎng)和每個(gè)人的修養(yǎng)品位，當(dāng)然這不是即興“表演”，而是家庭長(zhǎng)期熏陶的結(jié)果。今天，作為孩子的父母，考慮得比較多的也許是如何給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，讓孩子吃得好一點(diǎn)，吃得多一點(diǎn)，卻很少考慮餐桌上的家庭教育：吃什么？怎樣吃？如何科學(xué)地吃？如何文明地吃？在吃的過(guò)程中，培養(yǎng)孩子良好的習(xí)慣，常懷感恩之心，樹(shù)立家庭責(zé)任心。
餐桌上，培養(yǎng)孩子的感恩之心
在學(xué)校食堂，經(jīng)常會(huì)看到學(xué)生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無(wú)珍惜之心。每個(gè)學(xué)生都讀過(guò)這樣的詩(shī)句：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。作為父母如何從小培養(yǎng)孩子的感恩之心？其實(shí)，餐桌是最好的課堂。
我們想一想：一頓餐食，天地化育，農(nóng)人耕作，父母養(yǎng)家，辛苦調(diào)理，多少人的辛勞在其中，我們要感恩自然大地，賜予我們豐碩的食物，我們要感恩父母，由于他們的關(guān)愛(ài)，給予每日合理的飲食，以維護(hù)我們的生命，得以健康成長(zhǎng)，充滿活力，具有強(qiáng)健的體魄。
重視對(duì)孩子感恩教育的父母是絕對(duì)不會(huì)放棄餐桌上這一家庭教育的平臺(tái)，生活是一本最好的教科書(shū)。學(xué)習(xí)生活化，生活學(xué)習(xí)化。常懷感恩之心的孩子會(huì)珍惜每一粒飯，每一葉菜；常懷感恩之心的孩子，會(huì)知足常樂(lè)，珍惜今日生活來(lái)之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應(yīng)從生活中每一件小事起步，從節(jié)約每一粒糧食做起。
餐桌上，培養(yǎng)孩子的文明“吃相”
在家中，與父母共同進(jìn)餐；在社會(huì)，與朋友同學(xué)一起聚餐；如果能養(yǎng)成一個(gè)文明，儒雅的用餐習(xí)慣，這是保證孩子將來(lái)社會(huì)規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動(dòng)上的和諧，以及各種條件下事業(yè)成功的重要前提。如果從小能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，是父母留給孩子最有價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒的，無(wú)限的。超越萬(wàn)貫家財(cái)，是無(wú)法用金錢來(lái)衡量的。
孩子在餐桌上要養(yǎng)成哪些好習(xí)慣呢？
1.用餐前，家人各就各位，全家人坐定后，方可動(dòng)筷；
2.學(xué)習(xí)筷子的正確拿法，并養(yǎng)成習(xí)慣；
3.用餐過(guò)程中，隨時(shí)保持桌面的整潔；
4.用餐時(shí)，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說(shuō)話；吃東西，喝湯不出聲；
5.不翻撿盤(pán)中食物，有些菜食使用公筷、母匙；筷子上沾有食物時(shí)不夾菜；
6.用餐過(guò)程中交談要輕聲；
7.單手不可同時(shí)拿兩種餐具；
8.不可揮動(dòng)餐具指人；
9.三餐定時(shí)、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費(fèi)；
10.退席時(shí)要將殘?jiān)帐霸谧约旱耐雰?nèi)，坐椅放正，向同桌上告退說(shuō)：“慢用”。
在用餐過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)小動(dòng)作，都反映了每個(gè)人的教養(yǎng)。每個(gè)人的“吃相”，不是個(gè)人私事，在社交場(chǎng)合，與朋友一起吃飯，“吃相”便成了社交禮儀。文明的“吃相”應(yīng)從小培養(yǎng)，父母自己首先應(yīng)為孩子做出榜樣。
餐桌上，讓孩子學(xué)會(huì)分享承擔(dān)責(zé)任
有一位中學(xué)生曾經(jīng)寫(xiě)了一篇作文，她的題目是：“媽媽喜歡吃魚(yú)頭”。在他們家，只要餐桌上有魚(yú)，媽媽吃魚(yú)頭，爸爸吃尾巴，中段理所當(dāng)然屬于孩子的。在這樣的家庭里，由于過(guò)分凸現(xiàn)了獨(dú)生子女的“獨(dú)”字，助長(zhǎng)了孩子的獨(dú)食，獨(dú)霸、獨(dú)享的家風(fēng)，長(zhǎng)此以往，家庭中會(huì)形成一種父母與孩子不平等的文化，在餐桌上，孩子“以我為中心”，家庭中在物質(zhì)上難以實(shí)現(xiàn)家人之間的共同分享，在精神上便無(wú)法獲得共同分享的快樂(lè)。
餐桌上的分享何止是物質(zhì)上的分享，更為重要的還應(yīng)倡導(dǎo)餐桌上的精神的分享，文化的分享，學(xué)習(xí)成果的分享，具體表現(xiàn)在：晚餐時(shí)，家人團(tuán)聚，互相關(guān)懷一天的生活；談?wù)摻涣魃钪械娜な�，營(yíng)造餐桌上和諧寬松的氛圍；交流一日來(lái)的各自獲得的各種信息，所見(jiàn)所聞，所感所悟。
有很多家庭把每天一小時(shí)的晚餐時(shí)間稱之為“晚餐論壇”，成為親子之間共同交流，相互學(xué)習(xí)，共同分享的平臺(tái)。但也有個(gè)別家庭，每日晚餐，父母口中嚼著飯菜，手把著飯碗，便開(kāi)始對(duì)孩子“三堂會(huì)審”：“今天語(yǔ)文考幾分了？”“數(shù)學(xué)為啥考這么差？”“班主任老師又來(lái)電話告狀了！”隨著父母對(duì)孩子步步“逼供訊”，孩子極力反抗自衛(wèi)，餐桌上空頓時(shí)雷電交加，烏云密布……這樣的晚餐對(duì)孩子的“身”與“心”有百弊而無(wú)一利。
作為家庭中的每一成員，都是家庭的主人，不管是大人還是小孩，既可分享家庭中的成果、快樂(lè)，又應(yīng)承擔(dān)家庭中的責(zé)任和義務(wù)。今天的晚餐，不管是爸燒的飯，還是媽燒的菜，作為子女要學(xué)會(huì)欣賞，夸獎(jiǎng)和激勵(lì)，而不是一味指責(zé)和挑剔：嫌爸燒的飯不是硬就是爛；嫌?jì)専牟瞬皇窍叹褪堑３酝觑�，讓子女承�?dān)一點(diǎn)洗碗掃地的任務(wù)，可能不是無(wú)關(guān)緊要的小事，而是從小培養(yǎng)孩子家庭責(zé)任心的重要途經(jīng)。
今天的家庭，餐桌上究竟吃些什么？似乎已經(jīng)差異不大。只要飲食結(jié)構(gòu)合理，完全可以滿足孩子身體發(fā)育的需求。真正的差異在于家庭里餐桌的氛圍，不同的家庭反映出不同家庭的餐桌文化。餐桌文化對(duì)孩子的成長(zhǎng)，如同精神上的維生素。沒(méi)有精神的維生素是培養(yǎng)不出高素養(yǎng)的孩子。這就好比我們經(jīng)常會(huì)看到這樣的學(xué)生：他們每門功課都很優(yōu)秀，他們已跨進(jìn)了高等學(xué)府的大門，他們的身材已長(zhǎng)到一米八十，但他們不會(huì)吃飯，不會(huì)過(guò)馬路，不能融入社會(huì)，他們是時(shí)代的畸形兒，這是誰(shuí)的責(zé)任？是學(xué)校？是家庭？是老師？是父母？
餐桌上，親子交流的學(xué)問(wèn)
每天晚上，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在餐桌前，一邊用餐，一邊說(shuō)話，正是一天之中親子之間分享天倫之樂(lè)的美好時(shí)光。但不少父母都抓住吃飯的半個(gè)小時(shí)，不是板著臉了解孩子在校表現(xiàn)，考試成績(jī)；就是嘮嘮叨叨對(duì)孩子訓(xùn)話，引起孩子的反感。
其實(shí)，每一個(gè)人都有一張嘴，嘴巴有兩個(gè)功能：一是吃飯，二是說(shuō)話。吃飯人人都會(huì)，但說(shuō)話并非是一件容易事。說(shuō)什么話？怎么說(shuō)？說(shuō)得不好，餐桌的氣氛就會(huì)變得緊張而帶有火藥味。說(shuō)得好即為溝通，交流分享，既可密切親子關(guān)系，又可提高孩子交流表達(dá)能力。
因此，每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中提升自己嘴巴的說(shuō)話水平。首先對(duì)孩子要多說(shuō)鼓勵(lì)的話，關(guān)愛(ài)的話，贊美的話，寬容的話，誠(chéng)懇的話，幽默的話，智慧的話；少說(shuō)，不說(shuō)粗魯?shù)脑�，虛偽的話，鄙俗的話，侮辱的話，誹謗的話，愚昧的話。其次是用“愛(ài)心”說(shuō)話———平等、尊重、豁達(dá)、開(kāi)朗、寬厚、誠(chéng)懇，多用討論式，少用命令式，了解情況，傾聽(tīng)是最佳策略，不輕易下結(jié)論，不急于批評(píng)。
如果我們關(guān)注孩子的進(jìn)步和優(yōu)點(diǎn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)孩子身上的亮點(diǎn)，培養(yǎng)其自信和自尊，調(diào)動(dòng)其上進(jìn)的積極性。所以在與孩子交流中，多使用正向語(yǔ)言：
——“好極了！”“你做得很好！”（表?yè)P(yáng)稱贊）
——“放學(xué)了，累不累？”（問(wèn)候）
——“請(qǐng)把衣服收好！”（感謝）
——“我真喜歡你！”（表達(dá)愛(ài)意）
——“我們一起商量一下，怎么辦？”（征詢）
為什么有的孩子感到與父母無(wú)話可說(shuō)，在父母面前以沉默來(lái)對(duì)待父母所謂的“教育”？原來(lái)，不少父母使用的語(yǔ)言，傷透了孩子的心：
——“不可以！”“不準(zhǔn)！”“馬上關(guān)掉！”（命令）
——“你真沒(méi)出息！我看你沒(méi)有希望了！”（傷害）
——“人家隔壁的明明成績(jī)多好，看你，真丟人現(xiàn)眼！”（貶低）
——“不要來(lái)煩我！”（拒絕正當(dāng)要求）
——“傻瓜，沒(méi)有用的東西！”（惡言）
——“我說(shuō)你不行就是不行！”（強(qiáng)迫）
——“我再也不管你了，隨你便好了！”（威脅）
——“求求你小祖宗別這樣做好嗎？”（哀求）
——“你做這種事，真讓我傷心透了！”（抱怨）
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1030851.html
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