不愛吃菜的寶寶很常見，寶寶的味蕾密度較高，對同樣味道的敏感度高，有特殊氣味的蔬菜，如韭菜、大蒜、蔥姜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿卜之類，寶寶都不大喜歡吃。但只要家庭不因此而拒絕這些蔬菜上桌，讓寶寶感覺它們是膳食中的一部分，隨著年齡增長，他們很可能會慢慢接受這些味道，自然而然地改掉偏食的毛病。如果寶寶不愛吃某些蔬菜已經(jīng)成為習(xí)慣，那么不妨試一試以下這些對寶寶有效的“小妙招”。
增加寶寶與蔬菜見面的機會
中國人多半重視肉類的烹飪，對蔬菜的烹調(diào)甚少下功夫，單調(diào)的樣子和口味可能已經(jīng)挫傷了寶寶吃蔬菜的積極性。試試在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再點上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會使寶寶興趣大增。又如家里不再做純?nèi)獠耍窃诔慈獾臅r候配些芹菜、青椒等，燉肉時配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等，也會增加寶寶吃蔬菜的機會。另外，吃面條的時候不要只放炸醬，可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。
把蔬菜“藏”起來
很多寶寶愛吃帶餡兒食品，如不喜歡吃胡蘿卜的寶寶對混有胡蘿卜餡兒的餃子并不拒絕。因此，父母們可以經(jīng)常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡里添加少量寶寶平時不喜歡吃的蔬菜，久而久之，寶寶就會習(xí)慣并接受它們了。
把蔬菜做得漂亮可愛
幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們，他們就會將吃飯當(dāng)成一種負擔(dān)。因此，為幼兒準備食物時應(yīng)盡量把色彩搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。這樣，幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣，自然會集中精力。寶寶不喜歡吃胡蘿卜嗎?將它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，寶寶也許就會愿意把“花朵”吃下去。
讓權(quán)威人士和其他小朋友來影響寶寶
筆者接觸過這樣一個案例：燕燕是個有點任性的小姑娘，在家里從來不吃芹菜。她最崇拜的人就是一年級的女老師，最信任的人就是自己的兩個好朋友。為了幫助燕燕改掉不吃芹菜的壞習(xí)慣，父母和老師商量之后，讓老師請燕燕去老師家吃一頓飯，而且特意做了一個炒芹菜。為了在老師面前證明自己是一個好寶寶，燕燕勇敢地把自己盤中的芹菜全吃干凈。老師很是高興，大大地夸獎了燕燕一番，說她不挑食，愛吃菜，是個好寶寶。此后，父母打聽到燕燕的兩個小朋友都愿意吃芹菜，于是把她們請來共進晚餐，又做了炒芹菜。看見小朋友吃得津津有味，燕燕便跟著吃起來。奶奶本想提醒大家燕燕不吃芹菜，被燕燕的爸爸用眼色攔住了。以后，全家人都忘記燕燕是不吃芹菜的，于是她自己也很快忘記了。
用食品知識吸引寶寶
寶寶的共同特點是喜歡聽故事，用講故事的方式向?qū)殞毥榻B食物的特點，幼兒很容易接受，可以在心理上增加對食物的感情。例如，在給寶寶吃蘿卜之前，先講小白兔拔蘿卜的故事，然后給寶寶看大蘿卜的可愛形狀，最后將它端上餐桌，寶寶可能就會高高興興地品嘗小白兔的食物了。
找到替代蔬菜
如果寶寶暫時無法接受某一兩種蔬菜，哪怕是營養(yǎng)很好的蔬菜，也不必過分緊張，可以找到與它營養(yǎng)價值類似的一些蔬菜來滿足寶寶的營養(yǎng)需要。比如說，不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。關(guān)鍵是讓寶寶在吃蔬菜時總是快樂的，培養(yǎng)他們熱愛蔬菜的感情。
總之，只要父母洞悉寶寶的心理，找到問題的癥結(jié)，準能讓寶寶不知不覺當(dāng)中愛上蔬菜。對其他寶寶不愛吃的有益的食品，也可照上述方法辦理。
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