維生素的補(bǔ)充
維生素A
維生素A能幫助維持人眼睛的正常視力，維持皮膚的正常生長分化，維持呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的正常抵抗力，還影響著寶寶的生長發(fā)育狀況。輕度的維生素A缺乏就會引起抵抗力下降，寶寶容易患上麻疹、肺炎、氣管炎、腹瀉等疾病，嚴(yán)重缺乏維生素A的孩子甚至?xí)鳌?/p>
飲食建議：維生素A在食物當(dāng)中含量很少，比較豐富的食品只有肝臟、全脂奶、蛋黃等少數(shù)幾種。奶油和奶酪里面都有維生素A，但脫脂奶中就比較少，因?yàn)榫S生素A喜歡和油脂在一起。
綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當(dāng)中含有“胡蘿卜素”，它能在人體當(dāng)中轉(zhuǎn)變成維生素A，幫助預(yù)防維生素A缺乏。所以只要每天給寶寶提供足夠的牛奶、雞蛋和綠色或橙色蔬菜即可。
維生素D
維生素D主要功能是調(diào)節(jié)鈣磷代謝，幫助寶寶骨骼的發(fā)育。維生素D不足的時候，食物中的鈣不能被很好地吸收，人體的骨骼成長受到干擾，也就會影響孩子的成長。
飲食建議：維生素D和維生素A相似，在肝臟、全脂奶、蛋黃等少數(shù)幾種食品中比較多，海魚里面也比較豐富。不過，人體只要每天在晴天的陽光下活動20～30分鐘，就能自動補(bǔ)足身體所需的維生素D，所以經(jīng)常進(jìn)行戶外活動的人并不需要食物供應(yīng)的維生素D。
維生素C
維生素C的功能很多，包括維持皮膚和血管的健康，還能提高人體的抵抗力，促進(jìn)感冒的恢復(fù)。寶寶年幼抵抗力差，比較容易患上感冒等疾病，因而需要供應(yīng)充足的維生素C。
飲食建議：維生素C主要存在于多水分的植物性食品中，包括各種蔬菜、水果和豆芽當(dāng)中。含維生素C比較多的水果是柑、橘、橙、柚、鮮棗、獼猴桃、草莓和山楂。很多水果的維生素C含量并不高，如蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄、菠蘿等，根本不可能靠它們滿足維生素C的需要。
維生素B1
維生素B1可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)的興奮和傳導(dǎo)，是維持大腦正常生理功能的基礎(chǔ)原料。乳母嚴(yán)重缺乏維生素B1，可使嬰兒出現(xiàn)癱軟無力等神經(jīng)系統(tǒng)疾病，重者可發(fā)生心力衰竭。
飲食建議：生長期兒童只要注意五谷雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。
維生素B2
維生素B2能幫助人體獲得能量，也能維持身體組織的正常更新。如果缺乏維生素B2，可能發(fā)生嘴角疼、舌頭疼、嘴唇疼、眼白發(fā)紅、怕光流淚等癥狀，還會影響面部皮膚的清爽。所以，如果寶寶訴說舌頭疼嘴角疼，一定要想到有可能是缺乏這種維生素的緣故。
飲食建議：多數(shù)食物中都含有維生素B2。如果經(jīng)常吃甜食、點(diǎn)心、甜飲料和精白米飯，很少吃綠葉蔬菜，又不喝牛奶，就比較容易缺乏這種維生素。
維生素B6
維生素B6是氨基酸和脂肪的代謝輔酶，缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經(jīng)炎，也可增加癲癇發(fā)作的易感性。嬰兒應(yīng)對適當(dāng)補(bǔ)充富含維B6的食物。
飲食建議：動物蛋白食物、蔬菜等。
礦物質(zhì)的補(bǔ)充
鈣元素
在人體內(nèi)，含有多種礦物質(zhì)，其中鈣是含量最多的一種，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分;同時，在神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉運(yùn)動、血液凝固和新陳代謝等方面也都需要鈣質(zhì)的參與。
嬰兒正處于骨骼和牙齒生長發(fā)育的重要時期，對鈣的需要量比成人多。因此，就要及時而適當(dāng)?shù)亟o嬰兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。但要注意不可過量補(bǔ)鈣，要以食補(bǔ)為主，并多曬太陽，可促進(jìn)鈣的吸收。
飲食建議：多吃牛奶、魚、蝦、牡蠣、豆腐、花生和綠色蔬菜等。
鐵元素
鐵元素作為人體血紅蛋白和大腦神經(jīng)纖維髓鞘的物質(zhì)基礎(chǔ)，為腦細(xì)胞提供營養(yǎng)素和充足的氧井影響神經(jīng)傳導(dǎo)。
飲食建議：動物肝臟、瘦肉含鐵質(zhì)較多，可以適當(dāng)補(bǔ)充。
鋅元素
鋅元素通過對蛋白質(zhì)的作用促進(jìn)體格尤其是腦細(xì)胞的生長，從而增強(qiáng)記憶、促進(jìn)思維的活躍。缺鋅不僅使體格發(fā)育遲緩，出現(xiàn)厭食和地圖舌，更表現(xiàn)為精神不振、反應(yīng)遲鈍，學(xué)習(xí)困難。
飲食建議：貝殼類海產(chǎn)品、乳類、動物肝臟和堅果等食物中鋅含量豐富。
碘元素
碘可合成甲狀腺素，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的分解，為生長發(fā)育提供養(yǎng)料。缺碘會引起甲狀腺功能低下和呆小病，表現(xiàn)為智力低下、反應(yīng)遲鈍、體格發(fā)育遲緩。
飲食建議：幼兒應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充，因?yàn)樾玛惔x旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。
鎂元素
鎂參與人體新陳代謝、核酸與蛋白質(zhì)的合成，維護(hù)孩子心臟、肌肉以及神經(jīng)的正常，并防止骨骼鈣化脆弱。主要功用是調(diào)節(jié)生理機(jī)能，是構(gòu)成骨骼的重要成分之一。
飲食建議：綠色蔬菜、核桃、腰松子、芝麻、豆類、鱈魚、香蕉、鳳梨、蘋果、玉米、番茄。
磷元素
磷與鈣共同合作構(gòu)成骨骼及牙齒，維持腎臟機(jī)能，幫助脂肪和淀粉代謝。它存在于眾多的食物中，所以非常容易攝取。主要功用是：構(gòu)成骨骼、牙齒，幫助脂肪、糖類的代謝。
飲食建議：杏仁、南瓜子、核桃、胡桃、腰果、松子、芝麻、豆類、小麥胚芽、櫻桃、糙米、胚芽米、豆莢類。
鉀元素
鉀與鈉共同合作維持體內(nèi)酸堿值的平衡，維持肌肉和神經(jīng)的正常動作，并可以強(qiáng)化心臟、預(yù)防維持體內(nèi)水分平衡，維持體內(nèi)酸堿值的平衡。
飲食建議：糙米、胚芽米、馬鈴薯、杏仁、核桃、腰果、松子、芝麻、豆類、香蕉、西紅柿。
鈉元素
氯、鉀、鈉三種物質(zhì)影響人體新陳代謝，幫助內(nèi)分泌正常運(yùn)作。若身體內(nèi)缺乏鈉，容易導(dǎo)致循環(huán)系統(tǒng)衰竭。主要功用：維持細(xì)胞內(nèi)液體的平衡，控制肌肉的反應(yīng)。
飲食建議：鹽、海帶、西紅柿。
硫元素
硫能促進(jìn)皮膚、毛發(fā)和指甲的健康光澤，協(xié)助肝臟分泌膽汁，幫助細(xì)胞抵抗細(xì)菌感染，讓寶寶健康不生病。主要功用：構(gòu)成毛皮、胰島素的必要元素。
飲食建議：牛奶、雞蛋、小麥胚芽、洋蔥、十字花科蔬菜、大蒜。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1034807.html
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