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8種堅果讓寶寶更聰明

編輯: 路逍遙 關鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  1.核桃??健腦,核桃富含優(yōu)質脂肪和蛋白質,并含有大量維生素E、B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等微量元素。核桃味甘,性平,可潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦,其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸,有利于寶寶大腦發(fā)育,是很好的健腦益智食品。

  2.花生,花生所含脂肪中,亞油酸和油酸共占70%以上,并含有大量維生素E、B族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦質元素;ㄉ陡剩云,可潤肺、補脾、和胃、補中益氣,是我國傳統(tǒng)滋補食品。食用禁忌:有咽喉炎、容易干咳、口渴、上火的寶寶不宜吃炒花生和炸花生米,但煮花生對燥咳者有益,也不會上火;經(jīng)常腹瀉和需要控制體重的寶寶,也不可多食生花生。

  3.葵花子,葵花子富含脂肪,蛋白質含量較高,并含有較多賴氨酸。種子中尚含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素,特別是鋅的含量非常豐富?ㄗ游陡、性平,具有清除濕熱、平肝祛風、消滯、益氣、滋陰、潤腸、驅蟲等作用。生食葵花子還可以幫助治療小兒蟯蟲。

  4.榛子,榛子中含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素,其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質含量高于核桃、花生等堅果。榛子的脂肪中以不飽和脂肪酸為主,質量也非常好。榛子味甘,性平,具有補益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目、強身的作用。還可以作為寶寶的補鋅食品。

  5.松子,松子含脂肪極高,但油脂質量很好,還含有豐富的維生素E、蛋白質和多種礦質元素,其中鉀、鐵、鋅、錳等元素都很豐富。松子味甘,性溫,具有補益氣血、潤燥滑腸、滋陰生津的功效。皮膚干燥、體瘦氣短、燥咳無痰或經(jīng)常便秘時適合經(jīng)常食用松子。食用禁忌:脾胃虛寒和經(jīng)常腹瀉的寶寶不能多食松子,食用過多也可能導致腹瀉。6.西瓜子,西瓜子的蛋白質含量高于普通堅果,并富含多種礦質元素,特別是鐵、鋅等元素含量高,可以幫助寶寶補鋅補鐵。西瓜子味甘,性平,生食或煮食可清肺潤腸、和中止渴。食用禁忌:然而炒得太過的西瓜子也有燥熱的作用,應選擇濕瓜子較好,并且少鹽的。

  7.栗子,栗子含脂肪低,淀粉含量高,含有較多的B族維生素和多種礦質元素。栗子味甘,性溫,可益氣、補腎、強筋、健脾胃,適于脾胃虛弱、瘦弱的寶寶食用。食用禁忌:多食令人飽脹,每天吃五六個即可。

  8.蓮子,蓮子屬于淀粉類堅果,含大量淀粉,并含有較多維生素E和更豐富的礦物質,特別是鉀含量極高,還含有少量維生素C。蓮子味甘澀,性平,可養(yǎng)心、補脾、益腎、止瀉、澀腸。寶寶在過食寒涼食物導致脾胃虛弱時,食用蓮子具有滋補脾胃、促進消化的作用。食用禁忌:蓮子有收斂作用,腹脹和便秘時不應多食。


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