歡迎來(lái)到逍遙右腦記憶網(wǎng)-免費(fèi)提供各種記憶力訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法!

糾正寶寶貧血的飲食法則有哪些?

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來(lái)源: 逍遙右腦記憶
法則一:注意添加鐵含量高的食物
  寶貝除了吃母乳或牛奶,飲食中還有蛋、菜、肉,其中哪些含鐵多呢?
  1.我們先來(lái)看看蔬菜:葉菜類含鐵量較高,其中最高的是油菜,達(dá)到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認(rèn)為含鐵多的菠菜,鐵含量只有2.9毫克/100克,還不足油菜的一半。
  2.我們?cè)倏慈忸愂称罚簞?dòng)物肝臟和血液鐵含量最高,為10~25毫克/100克,大約是家畜家禽肉和魚(yú)肉(1~3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分,含量和畜禽肉差不多。
  3.寶貝天天要吃的奶類,鐵含量比較低,只有畜禽肉的1/10左右。
  由此看來(lái),在寶貝輔食中,不論是植物性食品還是動(dòng)物性食品,都有含鐵量高的種類。
  法則二:補(bǔ)鐵效果還要看吸收得好不好
  1.寶貝補(bǔ)鐵單純看食物中的鐵含量還不夠,如果吸收率低,即使食物中的鐵含量很高,補(bǔ)鐵的效果也不會(huì)太好。食物中的鐵有兩種存在形式:一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無(wú)機(jī)鐵。
  2.上面提到的動(dòng)物肝臟、血液、畜禽肉、魚(yú)肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵,寶貝吃了很容易吸收,補(bǔ)鐵效果很好。  3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無(wú)機(jī)鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低,但寶貝吃了能吸收的卻比較少,補(bǔ)鐵效果不太好。
  法則三:輔食添加要及時(shí)合理
  1.寶貝長(zhǎng)到6個(gè)月,母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要了,必須給寶貝添加輔食。
  2.從寶貝6個(gè)月開(kāi)始,要加煮雞蛋黃,從每天1/4個(gè)開(kāi)始,逐漸加到1/3、1/2、3/4,直到每天一個(gè)煮雞蛋。
  3.從寶貝8個(gè)月開(kāi)始加瘦肉末、肝泥、魚(yú)肉茸、動(dòng)物血,也是從少到多,逐漸增加。
  4.蔬菜是6個(gè)月后的寶寶必需的食物,葉菜用開(kāi)水焯過(guò),可以去除其中大部分草酸,這樣有利于鐵的吸收。
  法則四:維生素C是鐵的好搭檔
  在補(bǔ)充鐵含量高的食物的同時(shí),給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果,對(duì)提高鐵的吸收率特別有好處,吸收率可以提高好幾倍。
  獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。
  法則五:烹調(diào)方法有講究  有研究發(fā)現(xiàn),發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收,因此,饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。
  吃葉菜時(shí),先用開(kāi)水焯一下,去掉大部分草酸,可以讓寶貝吸收更多的鐵。
本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1066645.html

相關(guān)閱讀: