雞蛋的營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)和氨基酸的比例十分適合人體需要，容易被吸收，因此常常被媽媽當做輔食添加的首選。但事實上，為寶寶添加雞蛋作為輔食的講究頗多，添加正確則能夠為寶寶提供成長所需的營養(yǎng)，而如果添加不當，不僅會浪費雞蛋的營養(yǎng)價值，還會對寶寶的身體健康產(chǎn)生不利的影響。

在傳統(tǒng)的育兒觀念里，常常將蛋黃作為寶寶的第一口輔食，但其實這個是嚴重誤區(qū)，過早地添加蛋黃，很有可能引起寶寶過敏，且寶寶消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，蛋黃可能會引起寶寶消化不良，不僅浪費了其中的營養(yǎng)，也會對寶寶的生長發(fā)育不利。因此，蛋黃簡易從寶寶滿8個月開始再添加蛋黃，添加時從四分之一個開始，若寶寶接受沒有問題，再以四分之一為單位逐漸增加至一個。

而蛋清的添加時間應再推后些，因為寶寶的消化系統(tǒng)還未發(fā)育成熟，腸壁很薄，蛋清中的蛋白為白蛋白，分子量較小，會直接透過腸壁進入到寶寶的血液中，引起一系列過敏反應，例如濕疹、尋麻癥等。因此，蛋清建議在寶寶滿1歲后再添加。

在雞蛋的加工方式上，媽媽也應注意一定要給寶寶吃全熟的雞蛋，有的媽媽喜歡用開水沖雞蛋湯給寶寶吃，認為這樣能夠保持雞蛋的營養(yǎng)，其實對寶寶的健康十分不利，因為雞蛋中的細菌和寄生蟲無法被全部燙死，因為很容易造成腹瀉。

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