魚蛋餅含有兒童生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素,兒童食用對強(qiáng)壯身體大有裨益。
原料:
雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
制作:
1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi),加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即成。
特點(diǎn):色澤美觀,軟嫩鮮美。
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