[導(dǎo)讀]伺候小寶寶的一張嘴可不是件容易的事兒，既要色香味俱全還要營養(yǎng)跟得上。不過，對于有經(jīng)驗的媽媽來說，只要靈機(jī)一動就能DIY美妙的輔食！看這位巧手媽媽如何用手頭現(xiàn)有的材料創(chuàng)出新食譜！

　　這就是“翡翠肉羹”的各種原料

　　這個菜，完全是沒有預(yù)先設(shè)計，而是看著原料，一邊摘菜一邊搭配的過程里逐步想清楚該怎么做的，結(jié)果卻很出乎意料，非常好吃，寶寶也很愛吃！將做好的翡翠肉羹澆到米飯上，大病初愈的寶寶美美地吃了一大碗！

　　寶寶愛吃甜豌豆，但連續(xù)白水煮了幾次給他吃后，就不再感興趣了。

　　而此時，冰箱里有三根胡蘿卜存貨；菜籃子里有一顆有點蔫的白菜和一兜甜豌豆及蠶豆；桌上擺了一盤早晨剛買回的肉末；鍋里正在熬排骨湯。

　　考慮到寶寶吃的東西一要爛二要碎三要顏色好看四需味道美，于是摘完甜豌豆時，這個菜的做法就躍然腦海啦！

　　做法：

　　1、將胡蘿卜去皮兒切細(xì)絲，白菜去筋切碎，肉末剁成肉糜，豆子加入五倍排骨湯用料理機(jī)打碎成豆汁(如果沒有排骨湯，也可以用雞湯等其它高湯替換，甚至開水也可替換)

　　2、將豆汁入鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮一分鐘左右。注意豆汁極容易撲鍋，要不停攪拌噢

　　3、每隔半分鐘，依次放入肉糜、胡蘿卜和白菜碎，肉糜入鍋容易結(jié)塊，要用大勺子輕輕攪碎，要不然寶寶吃起來不容易消化。

　　4、大概五分鐘后，就做好啦！撒入適量鹽，即可盛盤！

　　澆到米飯上，就成翡翠肉羹蓋澆飯啦，可好吃了。碧綠噴香汁兒里，透出白嫩細(xì)滑的肉糜，還有提色的胡蘿卜絲，以及補充粗纖維的白菜碎，真是好味道，誰吃誰知道！

　　值得一提的是，有些寶寶吃了蠶豆容易得一種叫“蠶豆黃”的病，所以如果沒有安全食用蠶豆的經(jīng)歷，最好不要加入蠶豆。即便不加入蠶豆，這道菜的味道也不會因此大打折扣噢！

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1070736.html

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