營養(yǎng)習(xí)慣決定生長發(fā)育

　　“奶奶，有件事情我覺得很奇怪，想問問您，可是不知道您會不會生氣？”朵朵說的時候顯然是有些忐忑的。

　　“你說吧！什么事？”奶奶說。

　　“我覺得奶奶的個子矮矮的，怎么您生的爸爸卻能長那么高呢？”朵朵問。

　　“哦，原來是這個問題��！奶奶問你，小樹離開了水能長高嗎？”

　　“當(dāng)然不能了！”

　　“奶奶小時候家里很窮，在長身體的時候經(jīng)常吃不飽飯，更別說什么營養(yǎng)了，那時的我就像一棵缺水的小樹苗，所以就矮矮的了。你爸爸小時候咱家的生活好了，他就是一棵既有水分、又有陽光、還有各種肥料的樹，所以他長得高。朵朵要多吃有營養(yǎng)的各種食物，自然也會長得像爸爸那么高。”

　　“嗯！我要長高！”朵朵激動地叫著，仿佛取到了真經(jīng)。

　　父母都關(guān)心著孩子的生長發(fā)育，都希望孩子能健康聰明。那么，孩子生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么呢？各種質(zhì)量優(yōu)良、數(shù)量充足的營養(yǎng)素，它們是兒童身心發(fā)育的基本保證。特別是到了兒童期的孩子，他們生長發(fā)育旺盛，活潑好動，肌肉系統(tǒng)發(fā)育特別快，對熱能、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素的需要量很高。

　　愛心提示

　�。獌和癄I養(yǎng)管理其實(shí)不是重在管理，而是一種行為矯正。

　　＊我國兒童存在著嚴(yán)重的營養(yǎng)問題，其中營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)不良、運(yùn)動能力下降等導(dǎo)致兒童生長發(fā)育遲緩、肥胖、低體重等問題

　　一定要保證孩子的營養(yǎng)均衡

　　兒童時期，生長發(fā)育迅速，代謝旺盛，所需的能量和各種營養(yǎng)素相對比成年人還要多。這個階段，如果營養(yǎng)狀況不好，生長發(fā)育不好，就會嚴(yán)重影響今后的生長發(fā)育狀況及健康狀況。

　　如果把一個人的生長發(fā)育比作蓋樓房，重視兒童時期的營養(yǎng)搭配就像是打下了堅實(shí)的地基，各種營養(yǎng)素就是分布在各個位置的發(fā)揮不同作用的各種材料，材料的均衡搭配則是保證地基牢固的重要保證。所以，保證孩子攝入均衡的營養(yǎng)對于他的健康成長是重中之重。

　　孩子必需的營養(yǎng)有哪些

　　蛋白質(zhì)是大腦生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，脂肪是腦神經(jīng)的髓鞘形成的必需物質(zhì)，糖類是神經(jīng)元活動的能源，維生素和微量元素也是維持生命和促進(jìn)智力發(fā)育必不可少的物質(zhì)。

　　1.蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。人機(jī)體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與，若沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。肉、蛋、奶、豆四類食物含蛋白質(zhì)多，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源；核桃、杏仁、松子等干果蛋白質(zhì)的含量也較高。

　　2.礦物質(zhì)和微量元素

　　生長發(fā)育期的孩子合成蛋白質(zhì)和骨骼生長都需要大量的礦物質(zhì)，如鈣、磷對骨骼和牙齒的發(fā)育及鈣化是必需的，鐵、碘、鋅、銅、鉻、氟等微量元素也與生長發(fā)育有極大的關(guān)系。很多肉類和蔬菜都含有人體必需的礦物質(zhì)和微量元素。

　　3.維生素

　�、倬S生素A，主要作用是保持皮膚、骨骼、牙齒、毛發(fā)健康生長，還能促進(jìn)視力和生殖機(jī)能良好的發(fā)展。全乳制品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油和芹菜、南瓜、蘿卜等色澤鮮艷的蔬菜都含有維生素A。

　�、诰S生素D，影響鈣、磷的吸收和貯存，有預(yù)防和治療佝僂病的功效。多曬太陽可獲得維生素D。

　　③維生素C，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。維生素C 的主要作用是提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等。富含維生素C 的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄、西紅柿等。

　�、� B 族維生素，包含12 種以上，被世界一致公認(rèn)的有9 種，都是水溶性維生素，它們有協(xié)同作用，調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長和分裂。

　　⑤維生素E，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體耐力，提高免疫力。富含維生素E 的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。

　　孩子最容易缺乏哪些營養(yǎng)

　　1.鐵的不足或缺乏。缺乏鐵的孩子，其癥狀不是表現(xiàn)為臉色發(fā)青，就是驗(yàn)血的時候發(fā)現(xiàn)血色素低。缺鐵可影響孩子的智力發(fā)育，使孩子注意力不集中，記憶力降低，學(xué)習(xí)努力但成績不好。

　　2.鈣的不足。鈣是建造骨骼的重要成分，孩子缺鈣易患佝僂病。兒童期孩子每天需要約800 ～ 1000 毫克鈣，其中從食物中攝入的總鈣量只有400 ～ 500 毫克。例如，喝一杯奶也只能攝取約200 毫克的鈣。

　　3.維生素的不足。我們目前的膳食中，最容易在烹調(diào)、加工過程中丟失的物質(zhì)是維生素。我們的大米、面粉越精越白，所含的B 族維生素也就越少，所以孩子缺維生素的現(xiàn)象也較普遍。如果不了解孩子的營養(yǎng)狀況，千萬不要盲目地給孩子吃“補(bǔ)品”，否則非但沒有任何效果，還可能導(dǎo)致其營養(yǎng)比例失調(diào)，進(jìn)而帶來負(fù)面的結(jié)果，如性早熟等。

　　如何讓寶寶有良好的營養(yǎng)習(xí)慣

　　孩子養(yǎng)成好的營養(yǎng)習(xí)慣，能決定他今后的健康狀況。所以家長應(yīng)該重視孩子的日常飲食，不僅要提高膳食營養(yǎng)質(zhì)量，更要注意各種營養(yǎng)素的合理配比，讓孩子通過均衡的膳食獲得均衡的營養(yǎng)。

　　一要食物多樣、營養(yǎng)豐富。沒有一種天然食物所含有的營養(yǎng)素能滿足人體所有的生理需要，只有進(jìn)食多種食物，才能滿足身體所需的全部營養(yǎng)素。

　　二要多吃蔬菜、水果和薯類。果蔬中富含各種維生素和微量元素，對兒童期孩子的生長發(fā)育有重要作用。

　　三要常吃奶類、豆類及其制品。這些食物能滿足孩子對蛋白質(zhì)的需要，奶類的補(bǔ)鈣作用更是眾所周知的。

　　更為重要的是：給孩子選擇有針對性的食物或營養(yǎng)片，來適當(dāng)補(bǔ)充他容易缺乏的營養(yǎng)素，避免其生長發(fā)育方面的缺陷。如可以給缺鐵的孩子多吃一些動物肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、菠菜、芹菜、番茄、杏、棗、橘子等食物。

　　養(yǎng)成好習(xí)慣有訣竅

　　三歲孩子晚上經(jīng)常會哭醒，很可能是缺鈣。如果去醫(yī)院確診后，媽媽可以給孩子實(shí)施全面的補(bǔ)鈣方案：一、喝優(yōu)質(zhì)且易吸收的牛奶；二、準(zhǔn)備一些奶制品給孩子當(dāng)零食；三、每天都補(bǔ)充鈣片與魚肝油；四、帶孩子到戶外曬太陽。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1072728.html

相關(guān)閱讀：