蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，具有通便止瀉、健脾開胃。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。

　　食譜原料：
　　主料：蓮藕600克,糯米100克
　　調(diào)料：桂花醬15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克；
　　制作方法：
　　1、蓮藕洗凈去皮，依節(jié)切開，并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用；
　　2、糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內(nèi)，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個做好備用；
　　3、取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘后，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5厘米厚的圓片裝盤；
　　4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。
　　適用人群：
　　適合3-6歲的小朋友食用。
　　袋鼠媽媽營養(yǎng)經(jīng)：
　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，具有通便止瀉、健脾開胃。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。袋鼠媽媽推薦這道寶寶夏季食譜，在補(bǔ)益氣血中增強(qiáng)人體免疫力，更有通便止瀉，健脾開胃的作用，為媽媽們解決夏天寶寶食欲不振的煩惱。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1073626.html

相關(guān)閱讀：