A:吃營養(yǎng)品并不能保證孩子健康,均衡的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)及規(guī)律的作息,才是健康之本。平時(shí)如果孩子六大類食物均衡攝取,也經(jīng)常變換食物種類,身高與體重都有持續(xù)的成長,可以不需額外吃營養(yǎng)品。
但是,身為一個(gè)四歲幼兒媽媽的臺灣長庚醫(yī)院營養(yǎng)師許美雅認(rèn)為,營養(yǎng)品雖不是萬靈丹,但的確可以“補(bǔ)充”不足營養(yǎng)。像因感冒或腸胃道不適導(dǎo)致胃口不佳,食物攝取量減少時(shí),可以酌量補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。要注意的是,嬰幼兒的腸胃道及器官發(fā)展還不穩(wěn)定,如需補(bǔ)充,也要至少一歲以上比較合適。
臺灣臺大醫(yī)院小兒部主治醫(yī)師李秉穎強(qiáng)調(diào),在營養(yǎng)已經(jīng)足夠的情況下,很多營養(yǎng)品并無法發(fā)揮宣稱的效果。他舉例,維生素對于落后地區(qū)營養(yǎng)不良的孩童可以發(fā)揮很好的保健效果,但對于一個(gè)維生素已經(jīng)足夠的小孩,一味補(bǔ)充不但無效,脂溶性營養(yǎng)素還會(huì)因?yàn)槎诜e體內(nèi),帶來傷害。
A:大體來說,市售營養(yǎng)品屬于“食品”,只要不過量,通常對身體不會(huì)造成傷害。但是若要服用,可參考以下四個(gè)原則,以避免副作用。
·服用有科學(xué)實(shí)證的營養(yǎng)品。就是有較久的科學(xué)實(shí)證支持,在市面上販?zhǔn)垡脖容^久的,比較不會(huì)出問題。但是像蜂膠、葡萄籽等非身體“必需營養(yǎng)”,或民間口耳相傳的偏方,盡量不要服用。
·咨詢專業(yè)意見。如果真的不清楚哪些可吃?怎么吃比較合適?可尋求專業(yè)營養(yǎng)師的意見。一般藥局或有藥劑師,但要留意,不是所有穿著白袍的都是藥劑師,有些只是產(chǎn)品推銷員。
·兩種以上營養(yǎng)品服用時(shí)間須錯(cuò)開。營養(yǎng)素間會(huì)有微妙的交互作用,許美雅建議,不同營養(yǎng)品至少間隔一小時(shí)再服用;還有,同品項(xiàng)營養(yǎng)品不要在同一天服用。例如服用維生素E及魚油,大部分魚油已含維生素E,應(yīng)交錯(cuò)著吃,不要同天服用。
·避免過量。不妨依產(chǎn)品指示的用量減量,偶爾忘了吃也沒關(guān)系。許美雅舉例,一個(gè)四歲孩童每天的鈣建議攝取量是600毫克,那么補(bǔ)充200毫克、400毫克都無所謂,因?yàn)槿粘o嬍持幸埠}質(zhì)。
A:人體中99%的鈣質(zhì)存在于骨骼與牙齒內(nèi),是骨骼及牙齒成長的必需營養(yǎng)素。但是孩子長不高,不一定是缺乏鈣,遺傳、睡眠狀況、運(yùn)動(dòng)量、情緒及壓力都可能影響。
許美雅指出,如果孩子一天可以喝兩杯牛奶(500cc),通常不會(huì)缺乏鈣質(zhì),不喝牛奶的小朋友,可以給他酸乳酪及帶骨的小魚干當(dāng)零食。天然食物中魚類(連骨進(jìn)食)、蛋類、深綠色蔬菜、豆腐及傳統(tǒng)豆花等,也都有鈣質(zhì)。
但是鈣質(zhì)要有效吸收,必需要有足量的維生素D,蛋黃、肝臟或是魚肝油等都有維生素D。此外,每天不搽防曬油曬太陽十至十五分鐘,也會(huì)促進(jìn)活性維生素D合成。為了避免曬傷,可選擇早上十點(diǎn)前,或傍晚四五點(diǎn)再出門。
若要讓孩子吃鈣片,一定要注意分量。許美雅說明,人體內(nèi)的鈣與磷、鈣與鎂須維持一定比例,過量的鈣造成“鈣磷比”、“鈣鎂比”失衡,反而讓骨骼合成效果差,帶來反效果。
A:乳酸菌就是好菌,近年醫(yī)學(xué)界研究證明能夠調(diào)整小腸內(nèi)菌落組成,抑制害菌,增進(jìn)消化道防御能力,的確有助于改善腹瀉、便秘等。
A:魚油主要的成分是EPA和DHA的多元不飽和脂肪酸,存在于鮭魚、鱈魚、沙丁魚、秋刀魚等深海魚類中。
臺師大家庭學(xué)系教授湯馥君指出,魚油的確有助于保持腦神經(jīng)健康發(fā)展,但相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),有70%的腦神經(jīng)在胎兒及嬰兒時(shí)期就已經(jīng)發(fā)展完成。可喜的是,近年的研究證明,腦細(xì)胞有再生的功能,魚油仍可發(fā)揮功效。
市售魚油的單位量通常很高,除非有特殊需求,否則湯馥君并不贊成小學(xué)以下的孩子直接服用魚油。
但是吃魚也有學(xué)問。魚油中的不飽和脂肪酸易氧化,市售魚油通常會(huì)添加維生素E抗氧化。常常吃深海魚的小朋友,湯馥君建議要適量補(bǔ)充維生素E及C,以防氧化。
A:湯馥君認(rèn)為,補(bǔ)充維生素應(yīng)以綜合維生素為主,因?yàn)榫C合錠劑中各種維生素含量都不高,通常不會(huì)過量或產(chǎn)生副作用。
維生素A、D、E、K為脂溶性,服用過量會(huì)囤積體內(nèi),不易排出,造成中毒。父母常喜歡讓小朋友吃魚肝油,但魚肝油主要成分是維生素A與D,過量容易囤積體內(nèi)中毒,引起腦壓升高,不如在一般食物中如蛋黃、牛奶、紅蘿卜、動(dòng)物肝臟中,攝取維生素A及D。
維生素B群及C是水溶性,過量較容易隨著尿液排出,相對安全,但也會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān),或造成結(jié)石的情況,還是適量服用為宜。
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