答：如果孩子挑食、偏食就會造成營養(yǎng)攝入不均衡，發(fā)育遲緩或者肥胖，免疫力下降，甚至影響孩子的智力發(fā)育。孩子的飲食習(xí)慣是從小養(yǎng)成的。現(xiàn)在必須清楚孩子為什么挑食或者偏食，找出原因進(jìn)行糾正，使得孩子早日建立良好的飲食習(xí)慣。
造成孩子產(chǎn)生挑食或偏食的原因有很多：
(1)母親的飲食習(xí)慣：現(xiàn)代科學(xué)研究證明，孕期母親的飲食喜好通過羊水影響著胎兒。例如，母親在孕期內(nèi)喜歡吃辣椒，一般孩子出生后接受辣味就比母親不吃辣味的孩子容易得多。
(2)孩子到1歲時，因為進(jìn)入了第一反抗期，由于自我意識加強，處處顯示“自我”的力量，所以可能會堅持自己的意愿而出現(xiàn)“挑食、偏食”的行為。
(3)孩子因為嬌生慣養(yǎng)，孩子喜歡吃什么食物，家長就給他買什么食物，零食一大堆或太多的甜食，這樣正經(jīng)吃飯時孩子就沒有食欲了，久而久之就養(yǎng)成了偏食和挑食的習(xí)慣。
(4)家庭的飲食習(xí)慣：孩子出生一年內(nèi)是味覺發(fā)育的關(guān)鍵時期。在這個階段有的家長對某種食物的偏好，貫穿在日常生活中，或者家長不喜歡的食物家中不吃，或者言談舉止中吐露出不喜歡某種食品，這樣給了孩子一個暗示作用，造成孩子也不喜歡這種食物，使得孩子失去了品嘗多種食物的機會。
(5)疾病的原因：一些微量元素的缺乏。如鋅、鐵、銅造成孩子的食欲減退；寄生蟲的感染；嚴(yán)重的營養(yǎng)不良。
(6)一些藥物的副作用。例如：紅霉素有降低食欲的副作用。
(7)在吃飯的過程中，家長訓(xùn)斥孩子使得孩子情緒不佳，也會影響孩子的食欲和味道的選擇。
如何糾正孩子的挑食、偏食習(xí)慣呢？
孕婦在懷孕過程中，應(yīng)該不擇食，應(yīng)盡量選擇各種口味的食品。孩子出生后家長要注意糾正自己的飲食習(xí)慣，盡量將飲食安排得營養(yǎng)全面，在孩子面前不應(yīng)該表露自己對某些食物的喜好和厭惡。大人做出不挑食、偏食的表率。
盡量讓孩子從小品嘗各種食品和各種味道的食物。尤其是0～6個月期間，幫助孩子獲得各種味道的生活經(jīng)驗，鼓勵孩子進(jìn)食各種味道的食品，擴大食品的種類。所做菜肴要形狀多樣，軟硬適宜，顏色鮮艷，口味清淡，即所謂的色香味俱全，以引起孩子進(jìn)食的興趣。盡量減少不當(dāng)食品和零食的攝入。
如果是屬于孩子反抗期中要表現(xiàn)自我，滿足好奇，要去探索，家長要善于引導(dǎo)，轉(zhuǎn)移孩子的興奮點，使得孩子能夠順利進(jìn)食。
對于孩子喜好的食品在糾正挑食或偏食的時候盡量要少給或不給。不要強迫孩子吃他不喜歡的食物，或用他喜歡的食物作為獎勵。這樣反而強化了他的這些壞習(xí)慣，要慢慢地糾正，例如：可以一段時間不給他喜歡的食物吃�；蛘邔⑺幌矚g的食物換個花樣，鼓勵他進(jìn)食，當(dāng)孩子能夠吃他所不喜歡的食品后，要及時給予表揚，使得孩子愿意做第2次嘗試，逐漸改變原來的不良習(xí)慣。
進(jìn)餐的環(huán)境應(yīng)該是輕松愉快的，在糾正孩子挑食或偏食的過程中切忌簡單粗暴，以免造成對他不喜歡的食物更加厭惡甚至拒絕進(jìn)食。如果是因為疾病引起的厭食，應(yīng)針對疾病給予相對應(yīng)的治療。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1080930.html
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