接下來(lái)，我們會(huì)告訴你如何給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，以促進(jìn)孩子的智力發(fā)育及身體發(fā)育。不過(guò)在這之前，讓我們先來(lái)研究一下由氨基酸轉(zhuǎn)化構(gòu)成的神經(jīng)遞質(zhì)究竟有著什么樣的功用。只有弄明白這一點(diǎn)，我們才能更好地理解氨基酸對(duì)于兒童大腦的重要意義。
如果大腦是一支樂(lè)隊(duì)，那么核心樂(lè)手是哪幾位呢
人類(lèi)的大腦和身體中有著成千上萬(wàn)、類(lèi)型各異的神經(jīng)遞質(zhì)。其中，最主要的有以下幾種：
腎上腺素、去甲腎上腺素和多巴胺 這三種神經(jīng)遞質(zhì)能振奮人的精神，激發(fā)人的動(dòng)力，幫助我們對(duì)抗壓力，從而保持良好的心態(tài)。
γ-氨基丁酸 中和上述三種神經(jīng)遞質(zhì)的作用，幫助我們?cè)趬阂只蚓趩手蠓潘尚那椤⒒謴?fù)冷靜。
5-羥色胺 幫助我們保持愉快的心情，調(diào)整情緒，消除抑郁。
乙酰膽堿 幫助我們的大腦保持清醒、敏捷的狀態(tài)，提高記憶力，增強(qiáng)反應(yīng)能力。
色胺 幫助我們更好地與外面的世界保持聯(lián)系。舉個(gè)例子：褪黑激素可以使我們的身體隨著晝夜更替和季節(jié)變化而發(fā)生一些相應(yīng)的變化，保持與外界環(huán)境的同步性。
大腦中還有其他一些物質(zhì)的運(yùn)作方式與神經(jīng)遞質(zhì)十分相似。例如多肽，這種物質(zhì)可以使人在運(yùn)動(dòng)后變得心情歡快。我們?cè)谏厦媪谐龅倪@5種物質(zhì)是大腦中最重要的幾種。如果我們把大腦比作一支樂(lè)隊(duì)的話(huà)，那么這5種物質(zhì)就是其中的核心成員。這些物質(zhì)的活動(dòng)會(huì)對(duì)兒童的情緒、記憶以及反應(yīng)能力產(chǎn)生種種影響。
當(dāng)兒童體內(nèi)的5-羥色胺水平升高時(shí)，孩子就比較容易快樂(lè)；如果兒童體內(nèi)的多巴胺和腎上腺素水平較低，那么孩子就會(huì)覺(jué)得毫無(wú)動(dòng)力，疲憊不堪。所以說(shuō)，保持體內(nèi)幾種關(guān)鍵神經(jīng)遞質(zhì)的均衡狀態(tài)，對(duì)于維持兒童的心智健康是一項(xiàng)不可或缺的前提條件。此外，給人體補(bǔ)充相應(yīng)的氨基酸也能有效治療兒童的多種精神疾患。
那么，氨基酸究竟是怎樣發(fā)揮作用的呢？我們知道，醫(yī)生開(kāi)的處方藥可以直接影響神經(jīng)遞質(zhì)，其實(shí)氨基酸的運(yùn)作方式與處方藥十分相似。舉個(gè)例子，安非他明中有一種叫做鹽酸哌醋甲酯的物質(zhì)，它的作用就是促使人體分泌更多的腎上腺素。而像帕羅西汀(也叫賽樂(lè)特)這樣的抗抑郁劑則可以阻礙人體分解5-羥色胺，從而提高人體內(nèi)的5-羥色胺水平。然而值得注意的是，這些藥物存在著不少令人煩惱的副作用。這主要是由于它們的運(yùn)作方式違反了人的天性，差不多就是“逆天而行”。以帕羅西汀為代表的抗抑郁劑也開(kāi)始逐漸淡出人們的視野。特別是在兒童精神疾患方面，已經(jīng)很少有醫(yī)生會(huì)給兒童使用這種藥物了。原因很簡(jiǎn)單：越來(lái)越多的研究都表明，這些藥物副作用太大。我們沒(méi)必要飲鴆止渴。而像氨基酸這樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于改善兒童的精神狀況同樣具有很好的功效，其效果甚至要好于那些處方藥，并且還沒(méi)有任何副作用。這是因?yàn)榘被岙吘故谴竽X本身的成分之一，而且人體從結(jié)構(gòu)原理上來(lái)說(shuō)本來(lái)就有吸收、利用氨基酸的需求。因此，讓孩子從膳食中獲取充足的氨基酸才是促進(jìn)大腦健康發(fā)育的“正道”。其重中之重就是要保證孩子每天都攝入足量的。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1088372.html
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