專家解釋：

網(wǎng)絡(luò)流傳：“西瓜切開后不能用保鮮膜封好放冰箱，這樣會(huì)產(chǎn)生更多細(xì)菌。還不如直接就放冰箱”。對(duì)此，專家認(rèn)為不正確：“用不用保鮮膜，都會(huì)有細(xì)菌，但不用保鮮膜，細(xì)菌更多。”

專家解釋，若直接將西瓜“赤裸裸”地放進(jìn)冰箱，會(huì)增加其感染冰箱內(nèi)其他食物細(xì)菌的機(jī)會(huì)。此外，用無(wú)細(xì)菌污染的保鮮膜封好存放，也可以減少西瓜切面的水分散失，起到保鮮的作用。

專家稱，不用普通膠袋裝食物。一來(lái)普通的塑料袋無(wú)法密封食物，二來(lái)其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，會(huì)致癌。建議用PC、PE、PP和鋼化玻璃等安全材料，一般耐溫范圍-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波爐。

若想保鮮效果更完美，保鮮盒是最好的選擇：“保鮮膜和保鮮袋的耐用性和密封性較差，亦不能避免食物串味。而合格的保鮮容器基本不含有害物質(zhì)，并且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，可以更長(zhǎng)時(shí)間保持食物的新鮮。”

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1089252.html

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