薏米香芋南瓜煲

　　用料

　　南瓜 200g

　　薏米 20g

　　椰漿 250ml

　　蒜 2瓣

　　姜 2片

　　鹽 1茶匙

　　糖 2茶匙

　　油 1湯匙

　　大芋頭 200g

　　做法

　　1. 蒜切片。薏米加水浸泡4小時(shí)以上。芋頭、南瓜削皮后切大小適中的菱形塊。

　　2. 鍋內(nèi)放入油，燒至5成熱時(shí)放入姜片和蒜片爆香，然后倒入芋頭和南瓜塊，小火翻炒1分鐘左右，再加入薏米炒勻。

　　3. 倒入半碗清水，加入椰漿、鹽、糖，煲滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮20分鐘，至芋頭和南瓜軟爛。

　　美食背后的故事

　　年輕時(shí)新陳代謝旺盛、血液供應(yīng)充足，紅潤的臉色總是楚楚動(dòng)人，但是漸漸的年齡成熟了，臉色也越發(fā)暗淡無光，由內(nèi)而外的祛濕、美白最為重要。薏米、芋頭、南瓜的搭配既可口無負(fù)擔(dān)，又有凈化肌膚的功效。

　　小貼士

　　芋頭最好選用荔浦芋或比較粉的，切開后可以見到淺紫色的絲，會(huì)比較粉糯。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1090774.html

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