五歲的徐慧,是個(gè)大眼睛的小女孩,和同齡的孩子相比顯得要纖瘦很多。最讓媽媽肖燕焦慮的是,徐慧不僅由于嚴(yán)重缺鈣,經(jīng)常脫臼,而且智商似乎也要比同齡人低!叭龤q的表弟都會(huì)背唐詩(shī)啦,五歲的她,上了兩年幼兒園,不會(huì)數(shù)數(shù),也不會(huì)寫字,連一首兒歌都唱不全。”在媽媽肖燕看來(lái),這一切都是零食惹的禍!因?yàn)榕畠簭?歲開始,就跟著湖南老家的爺爺奶奶,爺爺奶奶家里是開士多的,因此從小各種零食幾乎是敞開吃。如今,肖燕辭職把女兒帶到了身邊,但吃飯時(shí)徐慧還是嚷著要喝雪碧,餓了不喊吃飯而是喊要吃方便面。為此,肖燕只得向醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)專家求助,希望可以彌補(bǔ)由于飲食不當(dāng)給女兒帶來(lái)的身體和智力損傷。
第一課垃圾食品“黑名單”
“小孩的大腦發(fā)育和神經(jīng)體系的發(fā)育,需要食物中的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。而垃圾食品主要含熱量,不含或很少有人體需要的營(yíng)養(yǎng)素,所以垃圾食品吃多了,必然會(huì)影響到孩子的智商發(fā)育!眲ㄌm教授告訴記者,垃圾食品是指僅僅提供一些熱量卻無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)素的食品,或是提供超過(guò)人體需要,變成多余成分的食品。
世界衛(wèi)生組織WHO公布的十大垃圾食品包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(香腸、火腿等)、餅干類食品、汽水可樂(lè)類飲料、方便類食品(方便面)、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品等。劉教授認(rèn)為,WHO公布的垃圾食品“黑名單”上基本都是營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差、容易讓人發(fā)胖和誘發(fā)慢性病的食物。譬如油條就含有對(duì)人體有害的明礬,被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害,導(dǎo)致孩子記憶力減退、抑郁和煩躁,同時(shí)由于食用油的反復(fù)使用還會(huì)滋生過(guò)氧化脂致癌物質(zhì)。對(duì)此,寶爸寶媽們一定要對(duì)照一下寶寶每天吃的食物,盡量讓孩子遠(yuǎn)離這些垃圾食品,像新鮮的、經(jīng)過(guò)健康方式加工的蔬菜、水果、肉類都是健康食品,可以多給寶寶吃一些。
第二課孩子智商的無(wú)情殺手
“高熱量、低營(yíng)養(yǎng)食品,如方便面、蛋糕、高糖飲料等垃圾食品,會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育,甚至影響孩子智力的發(fā)育。因?yàn)檫@些垃圾食品缺少人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),另外可能還含有損害大腦的有害物質(zhì)!眲⒔淌谡f(shuō),之前有報(bào)道說(shuō)兒童最好不吃腌制的皮蛋,主要原因就是腌制的皮蛋中含有少量的鉛,而鉛對(duì)人體是有害的,兒童吃了會(huì)影響智力的發(fā)育!案改冈诮o孩子進(jìn)行喂養(yǎng)時(shí)一定要考慮到食物的長(zhǎng)期影響!眲⒔淌趶(qiáng)調(diào)宜多給寶寶攝入足夠的新鮮水果、蔬菜、魚肉等健康食品,雖然不可能完全杜絕孩子接觸比薩、糖果、薯片,但一定要確保健康飲食的主導(dǎo)地位,試著讓寶寶接觸正常的家庭飲食,自己制作新鮮的食品。
至于多大比例的垃圾食品會(huì)對(duì)孩子的智力造成損傷?劉教授說(shuō),目前關(guān)于嬰幼兒垃圾食品攝入量并沒(méi)有一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn),但是可以參照嬰幼兒食用甜點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn),諸如飲料、薯片、炸雞、蛋糕等,不要超過(guò)食物總量的20%。以甜食為例,如果攝入過(guò)量,可能會(huì)引發(fā)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
第三課如何讓孩子遠(yuǎn)離垃圾食品?
打好心理戰(zhàn)術(shù)
“在《魯豫有約》的一期節(jié)目,黃磊就談到女兒想吃肯德基,自己拿出了個(gè)梨子告訴女兒這就是肯德基!眲⒔淌谡J(rèn)為,父母可以想著法兒地做好說(shuō)服工作,潛移默化地影響孩子對(duì)食物的選擇,寶爸寶媽不妨多和寶貝聊天溝通,告訴她(他)吃什么可以變得美美的,吃了這些東西會(huì)變得又丑又笨,到時(shí)候就沒(méi)有人喜歡寶寶了。不斷地灌輸這樣的觀念,寶寶也會(huì)在心里有個(gè)數(shù),以后在看到那些垃圾食品的時(shí)候,就會(huì)猶豫起來(lái)!爱(dāng)然,這也是項(xiàng)長(zhǎng)久的工作,等寶寶以后有了分辨能力和自制力,父母之前的心理戰(zhàn)術(shù)便會(huì)大見(jiàn)成效。”
有條件地給著吃
“垃圾食品的口感很符合孩子們的口味,孩子們都難逃誘惑,完全禁止孩子吃零食可以說(shuō)是不現(xiàn)實(shí)的!眲⒔淌诮ㄗh家長(zhǎng)制定個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)法則,這樣孩子就不能經(jīng)常吃或是敞開著吃零食,達(dá)到了預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn),就可以給孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍。孩子有了獲得零食吃的渠道,就不會(huì)哭鬧搶著要,當(dāng)然家長(zhǎng)也不要擔(dān)心垃圾食品會(huì)帶來(lái)過(guò)多的傷害,因?yàn)楫吘箍偭坑邢,只要牢牢把住了攝入量這關(guān),就不會(huì)造成太大影響。
成功轉(zhuǎn)移注意力
劉教授談到,孩子的注意力很容易轉(zhuǎn)移,如果看不見(jiàn)很快就忘到九霄云外了,所以寶爸寶媽要學(xué)著變戲法,適時(shí)搞些即興創(chuàng)作來(lái)轉(zhuǎn)移小寶的注意力,才能成功PK掉小寶獲得勝利哦!比如說(shuō),孩子周末跟著寶爸在公園里玩遙控飛機(jī),看著鄰居小朋友喝可樂(lè),嘴也吧嗒吧嗒起來(lái)。寶爸可以稍微過(guò)一小會(huì)兒,就開始巧妙地將寶貝的注意力轉(zhuǎn)移到別的游戲上,“這個(gè)小飛機(jī)很好玩,可惜寶寶不能坐上去開,你的小自行車呢?”寶寶便會(huì)轉(zhuǎn)過(guò)頭去找小車,寶爸這時(shí)又可以引導(dǎo)寶寶:“這地方太小,車子跑不快,我們到花園那邊去,爸爸和寶寶比誰(shuí)速度更快!眲⒔淌诮ㄗh寶爸寶媽多采用這樣的方法,讓寶貝轉(zhuǎn)移注意力,不垂涎垃圾食品。
日常飲食多樣化
單調(diào)的食物一定會(huì)讓寶寶膩煩,家長(zhǎng)們不妨開動(dòng)腦筋,多花點(diǎn)心思在寶寶的日常飲食里,爭(zhēng)取直接秒殺那些包裝袋里的食物。像休息日的時(shí)候,還可以和寶寶一起親手做上一盤水果蔬菜沙拉。各種顏色的果肉和蔬菜拌在一起,澆上乳黃色的蛋黃醬,赤橙黃綠,既沖擊視覺(jué)又刺激味蕾。最好呢,嘗試著讓寶貝將沙拉擺出各種形狀,盛在漂亮的碗里,寶寶肯定會(huì)覺(jué)得這樣的食物更有吸引力,果斷地拋棄那些垃圾食品了。此外,劉教授還建議父母盡量讓寶貝多吃堅(jiān)果、紅棗、奶制品之類富含維生素和礦物質(zhì)的食物,把他那小小的胃占滿。飽飽的感覺(jué)就不會(huì)讓寶貝再生出吃其他食物的欲望,同時(shí)又對(duì)身體健康非常有益。
本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1092367.html
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