偏食與挑食，寶寶傷不起
“我不吃青椒嘛！ 我真的不喜歡吃，我受不了那股味兒！”朵朵一邊把青椒從碗里挑出去一邊義正詞嚴(yán)地說(shuō)。
“小樹(shù)要長(zhǎng)高光有陽(yáng)光行不行，朵朵？”媽媽問(wèn)道。
“當(dāng)然不行，老師說(shuō)了，樹(shù)苗和花朵這些植物不僅離不開(kāi)陽(yáng)光，也離不開(kāi)水，還需要很多營(yíng)養(yǎng)呢！所以園丁要給它們施肥。”朵朵一副難不倒她的樣子。
“對(duì)啊！朵朵現(xiàn)在就像小樹(shù)苗，也需要很多營(yíng)養(yǎng)。僅有雞蛋、牛奶和肉這些是不行的，還要吃各種蔬菜，因?yàn)槭卟酥懈缓喾N維生素和人體必需的微量元素。如果你總是不吃蔬菜，會(huì)影響你的健康成長(zhǎng)。”媽媽說(shuō)。
“哦！那我以后一定努力，爭(zhēng)取愛(ài)上蔬菜，多吃菜！”朵朵貌似認(rèn)真地點(diǎn)頭表態(tài)。
1 ～ 7 歲是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的黃金階段，也是偏食問(wèn)題的高發(fā)期。例如不喜歡吃蔬菜，就是挑食偏食的典型表現(xiàn)。挑食偏食現(xiàn)象是兒童時(shí)期的常見(jiàn)問(wèn)題，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)大概有40% ～ 60% 的兒童存在挑食、偏食問(wèn)題。挑食偏食會(huì)讓兒童缺乏各種健康成長(zhǎng)所需的微量營(yíng)養(yǎng)素，從而導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體格和腦部發(fā)育受限。
孩子為什么會(huì)挑食偏食
挑食和偏食就是對(duì)食物有嚴(yán)格的好惡區(qū)別，說(shuō)得簡(jiǎn)單點(diǎn)就是喜歡吃什么就要吃什么，不喜歡的堅(jiān)決不吃。比方說(shuō)，有的孩子就喜歡吃肉，不吃菜；有的孩子偏偏不吃肉，或者一點(diǎn)牛奶都不沾。
孩子為什么會(huì)挑食偏食呢？原因主要有：飲食無(wú)規(guī)律，尤其是飯前零食吃得太多，影響了對(duì)正餐的食欲；家長(zhǎng)給孩子的食物品種和樣式都只是單調(diào)的重復(fù)，讓孩子生厭；缺鋅、鐵、鈣、貧血、胃病、消化不良等疾病引起消化功能降低，從而減弱了對(duì)某些食物的食欲；家長(zhǎng)無(wú)原則地依順孩子，愛(ài)吃什么就給吃什么，助長(zhǎng)了他們挑食的壞習(xí)慣；家長(zhǎng)挑食的壞毛病影響了自己的孩子等。
愛(ài)心提示
＊營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)導(dǎo)致寶寶生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，偏食寶寶的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2 倍。＊幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶與營(yíng)養(yǎng)良好的寶寶比較，更容易出現(xiàn)攻擊性行為。
�。硨殞毴菀壮霈F(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象，智力發(fā)育指數(shù)要比正常寶寶低14 分。
＊偏食寶寶抵抗力差易生病，特別容易患貧血、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的疾病。
孩子挑食偏食該怎么辦
自己的孩子挑食偏食了，家長(zhǎng)一定要了解孩子偏食的原因，從而有針對(duì)性地采取“醫(yī)教結(jié)合”的方式加以糾正。當(dāng)然，無(wú)論是“教”還是“醫(yī)”都必須注意方式方法，切不可操之過(guò)急。
“教”就是教育。父母對(duì)食物發(fā)表的評(píng)論很容易吸引孩子，所以要經(jīng)常試著以孩子最感興趣的方式給他講述各種食物的營(yíng)養(yǎng)組成，讓他懂得吃各種食物的好處和重要性。教育方法盡量要生動(dòng)形象。如，對(duì)男孩，要給他講吃菠菜可以長(zhǎng)得快、跳得高、力氣大；對(duì)女孩，不偏食長(zhǎng)大才能既聰明又漂亮，要想自己皮膚白白嫩嫩必須要吃西紅柿、紅蘿卜和豆角等蔬菜。家長(zhǎng)要記住，教育需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，只有堅(jiān)持才能勝利。
“醫(yī)”當(dāng)然就是對(duì)癥治療。首先要查清楚到底孩子挑食是缺乏某種微量元素還是某種疾病引起的，然后再采取相應(yīng)的對(duì)策來(lái)解決。
比方說(shuō)，B 族維生素是人體內(nèi)很多種酶的活性因子，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)增加食欲。如果缺乏B 族維生素就會(huì)引起食欲不佳，還會(huì)加重挑食偏食并造成惡性循環(huán)。對(duì)策就是口服復(fù)合B 族維生素營(yíng)養(yǎng)片，或引導(dǎo)孩子多吃香菇、堅(jiān)果類(lèi)、菠菜、雞蛋、奶酪等含豐富B 族維生素的食物。其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏引起的挑食也一般采取以上方法。如果是消化不良或胃病，要找專(zhuān)科醫(yī)生給予對(duì)癥治療。
飯菜單調(diào)引起的挑食，家長(zhǎng)就得好好練廚藝了。當(dāng)然，某些家長(zhǎng)也要以身作則，不僅不可以給孩子“這種食物不好吃”的心理暗示，還要把自己挑食的壞毛病改過(guò)來(lái)，給孩子做個(gè)好榜樣。
不愉快情緒不僅會(huì)降低食欲、影響消化，而且會(huì)讓孩子產(chǎn)生對(duì)立情緒或恐懼心理。因此，家長(zhǎng)不能用強(qiáng)制或粗暴的手段逼孩子吃東西，否則會(huì)讓他產(chǎn)生逆反心理，甚至還會(huì)增加兒童挑食的可能性。
讓孩子告別挑食，還要做什么
在孩子逐漸遠(yuǎn)離挑食的過(guò)程中，家長(zhǎng)除了在合適的時(shí)間為自己的孩子準(zhǔn)備合適的食物之外，還應(yīng)該注意以下一些事項(xiàng)：
1.盡可能少地讓孩子攝取人工甜味及調(diào)味重的零食或點(diǎn)心，以免干擾寶寶的味覺(jué)而排斥營(yíng)養(yǎng)合理的正餐。
2.保證孩子的飲食規(guī)律，為其創(chuàng)造輕松融洽的就餐氣氛，引導(dǎo)其就餐時(shí)把注意力集中到食物上。
3.對(duì)于孩子不喜歡吃的東西，要懂得花巧思，變戲法。比如，切碎后混合到喜歡的食物里烹調(diào)成新口味，孩子就會(huì)喜歡；不喜歡吃菜的孩子可以給他吃餃子，不喜歡吃肉的孩子可以給他吃碎粒肉粥等。
養(yǎng)成好習(xí)慣有訣竅
下班后，媽媽可以帶孩子一起到市場(chǎng)去買(mǎi)菜。站在琳瑯滿目的菜攤前，先和他討論青菜，依據(jù)寶寶的意見(jiàn)買(mǎi)幾種不同種類(lèi)的青菜。然后，再把選擇的主動(dòng)權(quán)繼續(xù)交給他：“綠色已經(jīng)買(mǎi)了，還買(mǎi)些什么顏色的呢？”繼而討論要搭配排骨湯的顏色，可以選擇的有紅色的胡蘿卜、黃色的玉米或白色的白蘿卜等，此時(shí)要引導(dǎo)他買(mǎi)盡可能多的菜。自己選了菜，吃飯時(shí)候他就會(huì)很高興地吃每一種菜，享受一頓豐盛的晚餐。要記住，買(mǎi)菜的過(guò)程中給其主動(dòng)權(quán)，又要有目的地引導(dǎo)，最后的夸獎(jiǎng)更是必不可少的。
>>點(diǎn)擊查看更多寶寶挑食相關(guān)知識(shí)
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1097353.html
相關(guān)閱讀：