食譜原料：

蝦仁、胡蘿卜、香菇、豌豆、粟米粒。

制作方法

1.取凈蝦仁，最好是自己剝殼的鮮蝦仁，洗凈后將水瀝干;

2.用鹽、蛋清、淀粉上漿后腌一會(huì);

3.將蝦仁放入溫油中略微翻炒后拿起;

4.胡蘿卜用開水煮熟后，切成小丁備用;

5.香菇洗凈后切小丁，再與適量豌豆、粟米粒一起放入開水鍋中煮一會(huì)兒取出;

6.炒鍋中放入少許油，加適量的湯水，加入少許鹽、黃酒，再倒入半成的蝦仁、胡蘿pg卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，燒開，用淀粉加水勾芡即可。

【要點(diǎn)】

蝦仁腌制時(shí)間要掌握好，確保蝦仁入味。

適用人群

嬰幼兒食用

健康提示

蝦仁的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂含、維生素d為、鉀、硒等微量元素及維生素a。這道菜色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶一看就會(huì)喜歡。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1098847.html

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