可是，無(wú)論怎樣刷牙，用什么牌子的牙膏，有些寶寶的牙齒就是質(zhì)量不行，動(dòng)不動(dòng)就會(huì)生出蛀牙，還容易發(fā)生各種牙周和牙齦的疾病。這樣的孩子，不僅牙齒的美觀受到妨礙，將來(lái)還可能早早地發(fā)生牙齒的磨損、松動(dòng)和脫落。哪個(gè)父母又希望孩子有這樣的未來(lái)呢？
很多父母想不到，其實(shí)，牙齒的質(zhì)量好不好，跟飲食營(yíng)養(yǎng)也有很大的關(guān)系。牙齒的主要構(gòu)成物質(zhì)是鈣、磷和鎂，其中的鈣和鎂在膳食中都有可能缺乏，而維生素D和維生素K不足，也會(huì)妨礙鈣進(jìn)入牙齒的過(guò)程。牙齒與骨骼不同，它在出牙之前就已經(jīng)全部形成，而且一旦出牙，其中的鈣只可能逐漸流失，而不可能重新注入。所謂加鈣牙膏能給牙齒補(bǔ)鈣，那只是一種美麗的幻想。所以，在寶寶第一套牙齒出來(lái)之后，就要注意及時(shí)補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)成分。如果等到恒牙已經(jīng)出來(lái)，再慌忙補(bǔ)充，可就來(lái)不及了。
判斷下列有關(guān)牙齒健康與飲食營(yíng)養(yǎng)說(shuō)法的正誤，看看你答對(duì)了多少。
酸奶味道酸，會(huì)毀壞牙齒
錯(cuò)。酸奶繼承了牛奶的巨大優(yōu)點(diǎn)——含有相當(dāng)多的鈣，還有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳酸和必需氨基酸。此外，酸奶中的大量乳酸菌能改善寶寶的消化吸收，從而更進(jìn)一步地保證了鈣的吸收利用率。總的來(lái)說(shuō)，酸奶是有一種有益牙齒強(qiáng)健的食物。
雖說(shuō)如此，酸奶里的大量乳酸如果久久地浸泡牙齒，的確會(huì)使牙齒受到腐蝕。所以，喝了酸奶之后，必須馬上漱口。很多父母為了有效促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)，喜歡在晚上給孩子喝酸奶。這樣做的確有利于生長(zhǎng)發(fā)育，只是要記得喝完之后立刻認(rèn)真漱口。
喝骨頭湯能補(bǔ)鈣健齒
錯(cuò)。骨頭里面的鈣是堅(jiān)硬的不溶解形態(tài)，它決不會(huì)因?yàn)殪覝p易地溶出來(lái)。我國(guó)發(fā)表的相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，把骨頭扔進(jìn)高壓鍋里，高壓蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，骨頭的兩端也開(kāi)始變軟，但湯里面的鈣含量仍是微乎其微。家庭煲湯的溫度不會(huì)超過(guò)100℃，又怎么可能有效地把骨鈣溶解出來(lái)呢？至于紅燒排骨之類(lèi)菜肴，就更不能指望產(chǎn)生補(bǔ)鈣的作用了。
要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個(gè)方法：加醋。其中的醋酸和鈣的反應(yīng)能力很強(qiáng)。研究證實(shí)，只要在鍋里放入大量的醋，骨鈣就紛紛從骨頭中游離出來(lái)，溶入湯中。所以，在家庭煲骨頭湯的時(shí)候，不妨放半碗醋，再慢慢地?zé)跎蟽扇r(shí)，可以讓骨頭湯變成有效的補(bǔ)鈣美食。
需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋，以免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁，妨礙寶寶的智力發(fā)育。煲醋骨湯需要用砂鍋或陶瓷鍋。隨著煲湯時(shí)間的延長(zhǎng)，多余的醋酸會(huì)隨著水蒸氣逐漸揮發(fā)，所以成品湯的酸度并不會(huì)讓人難以忍受。
綠葉蔬菜有強(qiáng)健牙齒的作用
對(duì)。不少人以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與牙齒健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上，蔬菜含有大量的鉀、鎂元素，可以幫助寶寶維持酸堿平衡，減少鈣的流失，也就是間接地保護(hù)牙齒。
此外，父母?jìng)兛赡懿恢�，很多綠葉蔬菜本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多數(shù)都是鈣的中等來(lái)源，比如，吃半斤小油菜和小白菜，可以獲得一天所需鈣的三分之一。芥蘭、芹菜、莧菜也都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。
近年來(lái)的研究還證實(shí)，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對(duì)鈣沉積入骨骼和牙齒當(dāng)中是必須的。
不過(guò)，蔬菜中大多數(shù)都會(huì)含有草酸，它會(huì)妨礙鈣的吸收。所以，吃綠葉菜的時(shí)候，特別是感覺(jué)菜有點(diǎn)澀的時(shí)候，不妨把它們先在沸水里快速地焯一下，去掉大部分草酸，然后再炒食或煮湯給寶寶吃，這樣就沒(méi)問(wèn)題啦。
芝麻醬里面有很多鈣，對(duì)牙齒有好處
對(duì)。很多人家喜歡讓寶貝吃黃油和奶酪，卻很少讓寶貝吃芝麻醬。其實(shí)，芝麻醬的鈣含量可是相當(dāng)?shù)爻錾�，可以和奶酪相媲美。按單位重量的含鈣量來(lái)說(shuō)，比以高鈣而著稱的牛奶還要高好幾倍呢。
除了鈣之外，芝麻醬里面的鉀和鎂也不少，能夠發(fā)揮全面的健骨作用。用芝麻醬拌綠葉蔬菜是個(gè)絕配，兩者在鈣的供應(yīng)和利用方面能夠相互促進(jìn)。它們都是高鉀高鎂食物，而芝麻醬當(dāng)中的油脂能夠幫助人體充分吸收綠葉蔬菜中的維生素K，促進(jìn)骨骼牙齒的形成。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1110846.html
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