兒童食譜：韭菜炒魷魚(yú)

魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
食材主料：魷魚(yú)500G,韭菜300G,輔料：油、鹽、生抽、紅椒、蒜頭、豆瓣醬適量。
1.韭菜洗凈。
2.魷魚(yú)洗凈切成段。
3.辣椒切成丁，蒜頭切碎。
4.韭菜切成段。
5.熱油炒香蒜頭，韭菜根，辣椒。
6.倒入適量的料酒。
7.加入魷魚(yú)大火翻炒。
8.加入韭菜段一起翻炒。
9.淋入少量生抽。
10.加入鹽，適量的豆瓣醬炒至入味即可。
11.裝盤(pán)上菜了！

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1132958.html

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