[導(dǎo)讀]為了寶寶的健康成長，注意微量元素的攝入非常重要。下面就為大家介紹幾款補(bǔ)充碘和鈣的美食！

碘是人體各個(gè)時(shí)期所必需的微量元素之一。它是人體甲狀腺激素的主要構(gòu)成成分。甲狀腺激素可以促進(jìn)身體的生長發(fā)育，影響大腦皮質(zhì)和交感神經(jīng)的興奮。攝入碘不足，可造成寶寶甲狀腺激素缺乏，甲狀腺功能低下。其結(jié)果是影響孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是大腦的發(fā)育。這種狀況若在孩子出生后不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治療，將對孩子產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的損害。而寶寶缺鈣也影響胎兒乳牙、恒牙的鈣化和骨骼的發(fā)育，使孩子早早的出現(xiàn)佝僂癥；因此一定要對寶寶補(bǔ)鈣又補(bǔ)碘，而下面的幾款美食能幫寶寶補(bǔ)鈣又補(bǔ)碘。

一：紫菜豆腐羹

此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

原料：紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克、 鹽 2克 小米面 10克

做法：

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會(huì)，拭干水分，剪成粗條。

2、豆腐切成小方粒備用。

3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，便可關(guān)火進(jìn)食。

特點(diǎn)：此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

二：蝦皮紫菜蛋湯

原料：紫菜10克，雞蛋1個(gè)，蝦皮、香菜各適量。花生油10克，精鹽、蔥花、姜末、香油各少許。

做法：

1、將蝦皮洗凈，紫菜用清水洗凈，撕成小塊，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，香菜擇洗干凈，切成小段。

2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸后，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

特點(diǎn)：含豐富營養(yǎng)，對嬰幼兒補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘有利。

三：海帶排骨湯

原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

做法：

將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

特點(diǎn)：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

四：海帶燉豆腐

原料：豆腐 一塊，海帶半斤，清湯一碗.精鹽、蔥姜麻油各適量。

做法：

1、海水污染,海帶也會(huì)含有毒金屬—砷。因此，食用前應(yīng)先用清水漂洗，然后再浸泡不超過6小時(shí)，(以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多)，并要勤換水，這樣，就可以放心地食用。

2、豆腐放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。

3、鍋中油燒熱，放入姜末、蔥煸香。

4、放入海帶、豆腐，下清湯，燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)，調(diào)味后即可出鍋。

五：紫菜蛋卷

原料：紫菜1張、豬瘦肉餡100克、雞蛋2個(gè)(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、蔥末、姜末、水淀粉、鹽、料酒、香油各適量

做法：

將豬肉餡、鹽、1個(gè)雞蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、蔥末、姜末攪勻至上勁，做成豬肉韭菜餡;將另1個(gè)雞蛋的蛋液、水淀粉、鹽拌勻待用。

鍋燒至熱而不燙，擦上少許油，將雞蛋液攤成圓形蛋皮，平放在凈案板上。

把豬肉韭菜餡抹在蛋皮上，放一張紫菜，再放一層豬肉韭菜餡抹平。將兩側(cè)向里折一個(gè)小邊，再從兩頭向中間卷起，至中間合攏，用凈紗布扎好，制成一個(gè)蛋卷，入蒸鍋里隔水蒸約30分鐘至熟透;將紫菜蛋卷切成小段入盤即可。

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