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寶寶補鈣美味:萵筍炒三絲

編輯: 路逍遙 關鍵詞: 健康育兒 來源: 逍遙右腦記憶

  補鈣美味:

  萵筍炒三絲

  原料:萵筍100克、豬肉50克、胡蘿卜絲50克、土豆絲50克、菌菇絲50克。

  調(diào)料:精制油、蔥、姜汁、黃酒、精鹽、雞精、蛋清、水淀粉。

  制作方法:

  1.洗凈萵筍去皮切絲狀,胡蘿卜、青椒、土豆、菌菇切絲備用,豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉拌勻上漿。

  2.取干凈炒鍋放置爐火上,放入適量精制油,燒至三成熱時,放入肉絲滑散煸熟,放入其余原料一起入鍋與肉絲劃油后撈出瀝油。

  3.炒鍋中留少許油,放入少許蔥、姜汁水,加少許鹽、黃酒、雞精燒開后,放入各種絲狀原料翻炒幾下,用水淀粉勾芡后即成。


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