孩子的飲食一直是家長(zhǎng)們備受關(guān)注的話題，如何讓孩子飲食健康。在健康的同時(shí)有哪些食物可以讓孩子變得聰慧卻是很多媽媽們不知道的。有的媽媽會(huì)問：食物只能提供寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，還能變聰明嗎?是的，有很多食物可以讓寶寶越吃越聰明，關(guān)鍵是要看媽媽們?nèi)绾芜x擇食材了。

　　讓寶寶越吃越聰明的食材有哪些?

　　1.小米

　　小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)，被人們稱為健腦主食。

　　2.雞蛋

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

　　3.大豆

　　大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有1。64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

　　4.魚類

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

　　5.蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　6.牛奶

　　每100克牛奶含蛋白質(zhì)3。5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

　　7.蔥蒜

　　蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

　　8.肝腎

　　動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶，鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣，使思路更敏捷。

　　9.核桃

　　核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸�？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對(duì)大腦健康發(fā)育很有好處。

　　10.谷物

　　即使是從超市買來的寶寶谷物早餐，也同樣非常健康。它里面含有多種維生素和礦物質(zhì)。但是，在購買時(shí)要選擇寶寶專用的，含鹽低的。

　　11.菠菜

　　菠菜為寶寶提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分是維生素A 和葉酸，另外還有一些維生素C和鐵。因?yàn)樗鼪]有雜味，寶寶通常都很喜歡吃.

　　12.瘦牛肉

　　瘦牛肉里含有的豐富的鐵和蛋白質(zhì)，能為活潑好動(dòng)、正在長(zhǎng)身體的寶寶補(bǔ)充血細(xì)胞所需要的營(yíng)養(yǎng)。

　　13.杏仁

　　杏仁有很多讓人意想不到的營(yíng)養(yǎng)效果：它不僅可以 防心臟疾病，而且含有維生素E和其他的微量元素，比如鐵、鈣和鎂等對(duì)寶寶的健康都非常有益。另外， 未加工過的生杏仁是一種低脂食物，寶寶吃了，可以預(yù)防高血壓。

　　14.橙汁

　　橙汁含有豐富的維生素和葉酸，而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合，這樣很容易形成沉淀，寶寶不容易消化。

　　15.獼猴桃

　　獼猴桃被稱為營(yíng)養(yǎng)的金礦，它含有豐富的維生素C，據(jù)分析，每百克獼猴桃果肉的維生素C含量是100～420 毫克，堪稱水果中的“VC”之王，此外，它還含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1179457.html

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