兒童菜譜：雞蛋角

材料 材料：雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥 　　
調(diào)料：鹽、刀?橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油 做法
1　雞蛋打入碗內(nèi)，加適量的鹽攪拌均勻；豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調(diào)味。 　　
2　把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調(diào)好味的肉餡。 　　
3　然后把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。 　　
4　把煎熟的蛋角放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘，即可食用。

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