胚芽海綿小蛋糕：老少皆宜的營養(yǎng)蛋糕
3歲7個(gè)月零9天的xx,平時(shí)很喜歡去幼兒園，因?yàn)樗矚g老師和小朋友們。感冒的那幾天，在家玩車有點(diǎn)玩迷了！于是不想早些去幼兒園，每次媽媽提醒他都能想出各種理由。
外孫口齒伶俐，還有超強(qiáng)的模仿能力。很多我和他老爺之間的交流用語，不小心就會(huì)被他偷學(xué)并應(yīng)用。
12月14日 （周六）xx的咳嗽見輕，但吃飯還是沒有胃口。下午，xx鬧著看動(dòng)畫，老爺趕緊打開電腦搜他要看的動(dòng)畫，結(jié)果搜了一會(huì)兒沒搜到。
xx急了！生氣地指著老爺說：“你這人就是不動(dòng)腦子！”
老爺說：“誰說我不動(dòng)腦子��？！”
xx說：“姥姥說的！”。
老爺一邊哄他，一邊繼續(xù)搜，還是搜不到！
xx說：“哼，你就是不專心！”
老爺說：誰說我不專心？！”
xx說：“姥姥說的”
以后說話還真的要小心點(diǎn)，這不，一不小心就被偷去活學(xué)活用了！
12月15日 （周日）xx感冒一周沒有去幼兒園了。下午，xx媽問他：xx，明天你是去幼兒園呢？還是在姥姥家繼續(xù)休息休息呢？他眨眨眼睛，靈機(jī)一動(dòng)說：媽媽，我感冒還沒好呢，還是休息休息吧，要是上了幼兒園傳染上老師怎么辦呢？媽媽面對(duì)“一心只為別人著想”的兒子，沒話說了！
12月22日 （周日）很快一周又過去了，xx的感冒漸好。xx媽在手機(jī)里問：xx，明天去幼兒園吧？只見xx眼睛一轉(zhuǎn)計(jì)上心來，酸溜溜且底氣不足地對(duì)媽媽說：媽媽，我的感冒還沒完全好呢？！媽媽說：你已經(jīng)兩周沒去幼兒園了……沒等媽媽說完，xx變臉了，“好了，好了，我忙著呢�。空f完，扔下手機(jī)一溜煙跑了。
一旁的老爺說話了：xx，明天去幼兒園吧，快圣誕節(jié)了，說不定老師會(huì)發(fā)禮物的。xx一聽有禮物，兩眼立馬如鉆石般閃閃發(fā)亮，也就是從此刻起，他一直揣摩著會(huì)是一件什么樣的禮物呢?
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下面照片是幼兒老師拍的，謝謝老師給孩子們留下美好記憶！
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很喜歡在家里和小外孫一起動(dòng)手制作這種加有“小麥胚芽”的小蛋糕，哄外孫開心的同時(shí)，既能給外孫補(bǔ)充營養(yǎng)，還能滿足“小饞嘴”對(duì)美味食物的欲望。
畢竟是“糕點(diǎn)甜食”只是用來豐富一下味覺，偶爾也會(huì)用來做早餐。不過，加了“小麥胚芽”的小蛋糕可適當(dāng)讓孩子多吃點(diǎn)———因?yàn)椤靶←溑哐俊?含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養(yǎng)價(jià)值最高的部分。大家知道，孩子對(duì)蛋白質(zhì)需求質(zhì)量很高，如果能經(jīng)常食用對(duì)其生長發(fā)育有非常好的促進(jìn)作用。
這款小蛋糕的做法很簡單，雖說是“海綿蛋糕”，但做法并沒有完全照傳統(tǒng)的繁瑣流程去做。做了無數(shù)次，質(zhì)感很好，很愛歡迎，小外孫總也吃不夠。
【胚芽海綿小蛋糕】的原料及做法
原料：
雞蛋3個(gè)（共連殼約重200克）
白砂糖 60克
鹽 微量
低筋面粉 80克
小麥胚芽 15克
玉米油 20克
鮮橙汁 30克
烤箱：長帝：CK-25B
烤制溫度和時(shí)間：150度，中層，上下火約20分鐘（大紙杯酌情加時(shí)）。
做法：
1、備好原料；
2、用簡易榨汁器取橙汁備用；
3、玉米油和鮮橙汁合在一起攪勻備用；
4、雞蛋、砂糖和鹽放入容器（無油無水），
5、用電動(dòng)打蛋器慢速打勻（約1分鐘）；
6、用高速（倒數(shù)第二擋）打至蛋糊全發(fā)（低落下來的蛋糊不會(huì)馬上消失），（約7-8分鐘），這一步很重要，一定要打發(fā)到位；
7、一次性篩入低粉、加入胚芽，輕輕均勻地覆蓋在蛋糊上；
8、用刮刀使蛋糊和面粉混合均勻。不要轉(zhuǎn)圈攪拌，以免雞蛋消泡；
9、先舀少許面糊放入盛有玉米油和鮮橙汁的容器里；
10、輕輕翻拌均勻；
11、再倒回盛有面糊的容器里；
12、輕輕從底部往上翻拌均勻。
13、這時(shí)可預(yù)熱烤箱，用大一點(diǎn)的尖頭小勺舀面糊倒入紙杯，九分滿；
14、入預(yù)熱好的烤箱，150度中層，上下火約烤20分鐘（大紙杯酌情加時(shí)）。
溫馨提示：
1、“小麥胚芽”會(huì)使蛋糕營養(yǎng)加倍，在大型超市就能買到；
2、我做蛋糕要求就是簡單：一是沒有坐40度的熱水打發(fā)，雞蛋從冰箱里拿出來就用；二是沒有分兩次篩入面粉，感覺一次性減少了翻拌的次數(shù)，更不容易出現(xiàn)消泡的現(xiàn)象；三是打發(fā)的時(shí)間也不長，前后就7－8分鐘；
3、橙汁也可換成牛奶，但建議多加10克糖。
4、烤箱的溫差有所不同，溫度要根據(jù)自家烤箱情況面定。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1226600.html
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