兒童食譜：茶樹(shù)菇排骨湯

材料
排骨500克 茶樹(shù)菇50克
板栗80克 蜜棗2顆 姜1小塊

制作方法
1.鍋中煮開(kāi)適量水，把洗凈后切塊的排骨放進(jìn)鍋中，煨10分鐘后取出，用清水沖凈浮沫。
2.板栗用水泡洗一下。茶樹(shù)菇提前用溫水泡開(kāi)，去掉根部的泥塊，切成小段。
3.湯鍋中注入適量清水，加入洗凈的蜜棗，去皮后的姜、板栗和排骨，用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮1小時(shí)后加入茶樹(shù)菇，轉(zhuǎn)大火，煮開(kāi)。
4.再轉(zhuǎn)回中大火煮30分鐘即可，喝的時(shí)候按個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。

美味小貼士
☆煲湯的水要一次性放夠，千萬(wàn)不要中間再添水。
☆涼水放材料，因?yàn)檫@樣食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)緩慢地融入湯中，并且會(huì)保持湯色的清澈。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1233325.html

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