寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜2則

肉炒茄絲

　　材料：茄子200克、豬瘦肉100克。

　　調(diào)料：醬油、蔥末、姜末、鹽、蒜末、植物油各適量。

　　做法：

　　[1] 茄子洗凈，去皮，切成絲；豬瘦肉洗凈，切成絲。

　　[2] 鍋置火上，放適量植物油燒熱，下入蔥末、姜末爆香，放入肉絲煸炒至變色，盛出。

　　[3] 鍋中留余油，燒熱，倒入茄子絲煸炒片刻后，放肉絲繼續(xù)炒，再加入醬油、蒜末和鹽，炒勻即可。

蘋果沙拉

　　記憶是知識(shí)的寶庫，記憶力好，智力才能不斷發(fā)展，才能更好地學(xué)習(xí)和獲得經(jīng)驗(yàn)。提高記憶力除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規(guī)律外，關(guān)鍵還在于為大腦提供充足的營(yíng)養(yǎng)，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、氨基酸、維生素、鈣、鈉、鎂礦物質(zhì)等，從而促進(jìn)大腦的細(xì)胞代謝，提高大腦活力，延緩腦功能衰退，從而達(dá)到提高記憶力的目的。據(jù)科學(xué)試驗(yàn)證明，能夠提高記憶力的食物有：橘子、蘋果、魚類、玉米、花生、小米、大米、牛奶等，這些食物能夠發(fā)展人的智力和記憶力，使人的精神更加集中，思維更加敏捷。

蘋果沙拉

　　適用寶寶：1.5歲起

　　蘋果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克

　　將蘋果去皮、核，切成塊；葡萄干泡軟；橙子去皮、子，然后切小碎丁。

　　用酸奶酪將各種水果原料拌勻即可。

　　新鮮的水果富含維生素C，而且味道甜美，是孩子補(bǔ)充維生素C的好食物。蘋果不但含有多種維生素、無機(jī)鹽和糖類等組成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，可增強(qiáng)寶寶的記憶力。因此，常吃這些水果對(duì)寶寶的健康和智力大有好處。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1249385.html

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