兒童食譜3則
[納福繡球、上湯蘆筍、奶油蘑菇雞蓉湯]
主要食材
納福繡球——豬肉、蝦仁、香菇、雞蛋、藕粉、荸薺、筍
上湯蘆筍——蘆筍、黃椒、胡蘿卜
奶油蘑菇雞蓉湯——黃油、蘑菇、雞胸
營養(yǎng)特點
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,黃椒富含維生素C等此款屬于夏季一道既清涼降火,又能補充幼
兒豐富微量元素及高蛋白能量的午餐,無論色澤形狀還是營養(yǎng)美味,所有配搭都是相當受幼兒喜愛的。
[魚泥小兔、翠綠萵筍、西蘭花奶油濃湯]
主要食材
魚泥小兔——自制青魚糜、胡蘿卜、鵪鶉蛋、小番茄
翠綠萵筍——萵筍、西蘭花
西蘭花奶油濃湯——西蘭花、黃油少許、鮮牛奶
營養(yǎng)特點
青魚肉細嫩鮮美,蛋白質含量高,補胃醒脾。鵪鶉蛋對營養(yǎng)不良有調補作用。小番茄含有一種抗氧化物
質。萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿。西蘭花的營養(yǎng)成分全面,含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物
質、維生素C和胡蘿卜素等,糊狀幼兒更能接受。
[松仁五彩丁、野菌釀肉丸、菠菜汁海鮮湯]
主要食材
松仁五彩丁——松仁、甜玉米、青豆、胡蘿卜
野菌釀肉丸——香菇、豬肉、甜玉米、青豆、胡蘿卜
菠菜汁海鮮湯——菠菜、蝦
營養(yǎng)特點
松仁含有大量的維生素E、豐富的鐵、鋅等微量元素,甜玉米含有維生素B1、胡蘿卜素、維生素C和維生
素E。香菇素有“植物皇后”美譽,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品。鮮蝦含蛋白質,以及鈣、磷等礦物質
,把其組合色香味俱佳,適合幼兒食用。
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