兒童食譜3則

［納福繡球、上湯蘆筍、奶油蘑菇雞蓉湯］

主要食材

納福繡球——豬肉、蝦仁、香菇、雞蛋、藕粉、荸薺、筍

上湯蘆筍——蘆筍、黃椒、胡蘿卜

奶油蘑菇雞蓉湯——黃油、蘑菇、雞胸

營養(yǎng)特點(diǎn)

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，黃椒富含維生素C等此款屬于夏季一道既清涼降火，又能補(bǔ)充幼

兒豐富微量元素及高蛋白能量的午餐，無論色澤形狀還是營養(yǎng)美味，所有配搭都是相當(dāng)受幼兒喜愛的。

［魚泥小兔、翠綠萵筍、西蘭花奶油濃湯］

主要食材

魚泥小兔——自制青魚糜、胡蘿卜、鵪鶉蛋、小番茄

翠綠萵筍——萵筍、西蘭花

西蘭花奶油濃湯——西蘭花、黃油少許、鮮牛奶

營養(yǎng)特點(diǎn)

青魚肉細(xì)嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量高，補(bǔ)胃醒脾。鵪鶉蛋對營養(yǎng)不良有調(diào)補(bǔ)作用。小番茄含有一種抗氧化物

質(zhì)。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿。西蘭花的營養(yǎng)成分全面，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物

質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等，糊狀幼兒更能接受。

［松仁五彩丁、野菌釀肉丸、菠菜汁海鮮湯］

主要食材

松仁五彩丁——松仁、甜玉米、青豆、胡蘿卜

野菌釀肉丸——香菇、豬肉、甜玉米、青豆、胡蘿卜

菠菜汁海鮮湯——菠菜、蝦

營養(yǎng)特點(diǎn)

松仁含有大量的維生素E、豐富的鐵、鋅等微量元素，甜玉米含有維生素B1、胡蘿卜素、維生素C和維生

素E。香菇素有“植物皇后”美譽(yù)，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品。鮮蝦含蛋白質(zhì)，以及鈣、磷等礦物質(zhì)

，把其組合色香味俱佳，適合幼兒食用。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1259478.html

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