牛肉——補鋅增強免疫力

鋅在飲食中非常重要，它可以促進白細胞的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源，適當進補牛肉對免疫系統(tǒng)有益，可預(yù)防流感。

酸奶——益生菌保護腸道

酸奶中含有益生菌，可保護腸道，避免致病細菌的產(chǎn)生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白細胞的生長。

雞湯——美味的感冒藥

雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸，與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。

蘑菇——增加白細胞抗感染

長久以來，人們就把蘑菇當做提高免疫力的食物。理由是：吃蘑菇可以促進白細胞的產(chǎn)生和活動，讓它們更能抗感染。

魚和貝類——補硒防病毒

研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。深海魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量抗流感細胞，也有助于提高人體免疫力。

茶——抗細菌防流感

研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周每天喝5杯茶（紅茶、綠茶都可）的人，其體內(nèi)會產(chǎn)生大量抗病毒干擾素，可以有效幫助人體抵御流感，同時，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣，甚至是肺結(jié)核和瘧疾的癥狀。

大蒜——大蒜素抗感染和細菌

實驗結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

燕麥和大麥——抗細菌抗氧化

燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1260773.html

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