冬季幼兒飲食的五大注意

1、冬季進(jìn)補(bǔ)：合理安排飲食、注意比例關(guān)系
　　中醫(yī)認(rèn)為，陰陽平衡、經(jīng)絡(luò)疏通、氣血調(diào)和，是防病強(qiáng)身的關(guān)鍵。所以，合理安排飲食也是小兒營養(yǎng)物質(zhì)供給的關(guān)鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養(yǎng)素的需要。還應(yīng)注意蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的比例關(guān)系。

　　合理飲食能改善營養(yǎng)狀況，提高人體的免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù);同時，也能促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善;此外，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。需要提醒父母的是;進(jìn)補(bǔ)時也要根據(jù)小兒的胃腸功能狀態(tài)，選擇合適的食品，注意烹調(diào)方法。
　　2、寶寶冬季要吃對食物
　　不宜吃這些
　　1)生冷食物，冰涼的飲料。
　　2)肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等)。
　　3)柿子、栗子、杏、李等。
　　宜吃這些
　　1)熟食和熱食。
　　2)易消化的食物的。
　　3)蘋果、梨、橙、核桃、花生等。

3、多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法，少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法。
　　肉類食物：宜長時間燉煮
　　長時間燉煮肉類食物，其中的有效成分就能充分地析出，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且易于吸收，特別適合于孩子吃。
　　新鮮蔬菜：宜“速戰(zhàn)速決”
　　新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時間過長，維生素就容易被破壞，菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調(diào)方法。
　　4、喝水別等渴
　　冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進(jìn)行。所以，應(yīng)給予孩子充足的水分以保證身體的需要，不要等到孩子說渴時才讓他喝水。要教大一些的孩子主動喝水，不要等到口渴了再喝。口渴時再喝水，身體已處于缺水狀態(tài)了。
　　最好多喝白開水。含糖量多的飲料，還是少喝為好。
　　孩子每天需要的水量：嬰幼兒每千克體重每天需要100一150毫升。3一7歲的孩子每千克體重每天約需要90-110毫升。
　　5、常常熬鍋粥
　　粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱，而因?yàn)榘局蟮臅r間長，粥里的營養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營養(yǎng)豐富，而且容易吸收。冬季喝熱粥，特別有利于孩子吸取熱量和營養(yǎng)。
　　除了臘月里常吃的“臘八粥”以外，對于孩子來說，綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外，還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥，等等。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1260816.html

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