多脂肥魚。三文魚、鯖魚、金槍魚和沙丁魚富含歐米伽3脂肪酸,有助于對抗炎癥。
全麥?zhǔn)称。全麥(zhǔn)称泛懈嗌攀忱w維,可以降低血液中體現(xiàn)炎癥多少的C反應(yīng)蛋白水平。
深綠色蔬菜。維生素E在人體對抗炎癥中發(fā)揮著關(guān)鍵作用,這種物質(zhì)的重要來源就是深綠色的蔬菜,如菠菜、西蘭花等。
堅(jiān)果。堅(jiān)果中含有抗氧化劑,能夠?qū)寡装Y并修復(fù)炎癥帶來的損傷。
大豆。多項(xiàng)研究表明,大豆中的大豆異黃酮有助消減女性的炎癥程度。
酸奶。酸奶含有益生菌,可維護(hù)腸道健康,減少炎癥。
辣椒。辣椒中的辣椒素已用于一些消炎藥膏中。但一些醫(yī)生認(rèn)為辣椒所屬的茄科蔬菜會加重類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的炎癥,因此最好根據(jù)自己的癥狀詢問醫(yī)生。
西紅柿。西紅柿中含有大量的番茄紅素,番茄紅素可減輕肺部炎癥及全身炎癥。
甜菜。甜菜及甜菜根含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質(zhì),不僅能減少體內(nèi)炎癥,而且可降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
生姜和姜黃。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),咖喱中的姜黃會抑制炎癥的發(fā)生,而生姜在作為補(bǔ)充劑食用時(shí),會減少腸道內(nèi)炎癥。
大蒜和洋蔥。在實(shí)驗(yàn)中,大蒜中的蒜素會發(fā)揮類似布洛芬的止痛效果,抑制炎癥發(fā)生。洋蔥中具有類似消炎物質(zhì)??槲皮素。
橄欖油。西班牙的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),地中海飲食的健康多受益于橄欖油的使用,尤其初榨橄欖油,其中的植物性脂肪能夠抑制炎癥,保護(hù)心臟健康。
漿果。漿果中的花青素不僅賦予此類水果豐富的顏色,也顯示出強(qiáng)大的消炎功效。有研究表明,覆盆子能夠預(yù)防動物得關(guān)節(jié)炎;而藍(lán)莓可以預(yù)防腸道炎癥及潰瘍性結(jié)腸炎;草莓也有預(yù)防炎癥的功效。
酸櫻桃。美國俄勒岡衛(wèi)生科技大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),酸櫻桃中抗氧化物質(zhì)含量是所有食物中最高的。動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),酸櫻桃汁可使血管炎癥減少一半。
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