逢年過節(jié)的大魚大肉不一定適合孩子，給孩子做一道適合寶寶的美味吧。【口蘑三文魚】就是一道老少皆宜的美味，口蘑營養(yǎng)美味，鮮美可口，三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能提高記憶力，但孩子不適合生吃，烤就是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。既能保持口蘑與三文魚的鮮美，又不會(huì)破壞營養(yǎng)成分。
原材料：口蘑、紅椒、三文魚、青豆
配料：蔥、姜、鹽、橄欖油、黑胡椒
做法：
1、三文魚切成碎丁。
2、三文魚丁加入蔥姜碎、橄欖油和鹽攪拌均勻。
3、口蘑洗凈后表面刷上一層橄欖油和鹽的混合汁。
4、把腌好的三文魚塞進(jìn)去蒂的口蘑里，中間放一粒青豆，然后撒上黑胡椒。
5、用錫紙把做好的口蘑一個(gè)個(gè)包起來。
6、烤箱上下管180度預(yù)熱5分鐘，把包好的口蘑放入烤箱，上下管180度15分鐘就好了。
7、紅椒整個(gè)切片，做成底托，烤好的口蘑放在上面，又漂亮又好吃。
注意事項(xiàng)：
1、因?yàn)榻o孩子吃，三文魚切的時(shí)候一定要完全剔除魚骨。不用剁成泥，切成碎丁就可以了。
2、口蘑的清洗，可以放入面粉，充分?jǐn)嚢杞�，面粉可以帶走口蘑表面的�?xì)菌，而且不會(huì)傷害口蘑嬌嫩的表面。
3、整個(gè)口蘑不好入味，可以在蘑菇表面刷上一層油與鹽，這樣不僅能入味，還能抗氧化，減速蘑菇變黑。
4、烤好的口蘑三文魚清香四溢，錫紙里還有一層汁液，這個(gè)非常有營養(yǎng)，不要浪費(fèi)哦，拌米飯很好的。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1281546.html
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