美國調(diào)查公司“知識網(wǎng)絡”20日公布的調(diào)查結(jié)果顯示，美國約有8%的兒童患有食物過敏癥，進食后出現(xiàn)皮疹、呼吸急促或困難等典型過敏癥狀。主要過敏原是花生和牛奶。

　　研究表明，美國約有600萬兒童至少對一種食物過敏，其中約40%發(fā)生過嚴重過敏反應。人們通常認為食物過敏與發(fā)燒或季節(jié)性過敏一樣，雖然有些麻煩但沒什么危險，他們希望這項研究能夠有助于消除這些誤解。

　　美國國家過敏和傳染病研究所科學家卡爾曼·普魯辛表示，這項研究證實，“食物過敏是一項基本的公共衛(wèi)生問題”。美國疾病控制和預防中心此前通過家庭訪問進行的調(diào)查顯示，美國約有4%的兒童對某種食物過敏，另有一些通過其他方法進行的研究表明，美國患食物過敏的兒童比例在2%至8%之間。普魯辛表示，不同調(diào)查得出的不同結(jié)果原因在于調(diào)查方法以及食物過敏的定義不同，確認食物過敏最保險的方式是在實驗室中對調(diào)查對象逐一測試，但這種方法不太實際。他表示，新的調(diào)查結(jié)果仍在此前估計范圍內(nèi)，因此并不意味著美國食物過敏兒童的比例有所上升。

　　普魯辛表示，一些人錯誤地將食物不耐受當作食物過敏。例如，很多人對乳糖不耐受，也就是說他們無法正常消化牛奶，服用牛奶后會出現(xiàn)消化問題，但這并非過敏反應。

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